![\"brenoL\"](\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/brenoL.jpg\")
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F\u00edgado grelhado sobre figos ao molho bals\u00e2mico \u00e9 a receita desta semana, vinda do chef Israel Aharoni. Considerado o decano dos modernos chefs israelenses,Israel\u00a0 Aharoni marcou \u00e9poca com seu restaurante franc\u00eas Golden Apple em Tel Aviv. Atualmente \u00e9 autor de best sellers de culin\u00e1ria e tem como sua nova paix\u00e3o um restaurante oriental o Ying Yang.\u00a0<\/i><\/strong><\/p>\n F\u00cdGADO GRELHADO SOBRE FIGOS AO MOLHO BALS\u00c2MICO<\/strong><\/span><\/p>\n INGREDIENTES<\/i><\/strong><\/p>\n 12 peda\u00e7os de f\u00edgado de galinha<\/p>\n 3 col sopa de cebolinhas finamente picadas<\/p>\n sal e pim. do reino<\/p>\n Para os figos:<\/p>\n 6 figos maduros cortados ao meio no comprimento<\/p>\n 4 col sopa de margarina derretida<\/p>\n 4 col sopa de a\u00e7\u00facar<\/p>\n pim do reino<\/p>\n <\/p>\n Para o molho:<\/strong><\/p>\n \u00be\u00a0 x\u00edcara de aceto bals\u00e2mico<\/p>\n 3 col sopa de a\u00e7\u00facar<\/p>\n 1 col sopa de gengibre ralado<\/p>\n 1 col ch\u00e1 de coentro em p\u00f3<\/p>\n <\/p>\n MODO DE FAZER<\/strong><\/p>\n Tempere os f\u00edgados com sal e pim do reino e grelhe-os rapidamente. Reserve<\/p>\n Sobre a face cortada dos figos espalhe a margarina, a\u00e7\u00facar e a pim. do reino.Reserve.<\/p>\n Prepare o molho. Coloque todos os ingredientes numa panelinha e cozinhe em fogo baixo at\u00e9 reduzir o volume\u00a0 e engrossar. Coe e reserve.<\/p>\n Coloque os figos em uma assadeira e leve ao forno apenas para caramelizar a superf\u00edcie.<\/p>\n Monte os pratos :<\/strong><\/p>\n Sobre folhas verdes coloque o figo caramelizado, sobre ele o f\u00edgado grelhado\u00a0 e polvilhe com a pim do reino mo\u00edda, regue ligeiramente com o molho e polvilhe com a cebolinha picada.<\/p>\n\n
\n![\"198_sabores_1.2\"](\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/198_sabores_1.2.jpg\")
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