{"id":10204,"date":"2013-09-28T23:38:17","date_gmt":"2013-09-28T23:38:17","guid":{"rendered":"http:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=10204"},"modified":"2013-09-28T23:38:19","modified_gmt":"2013-09-28T23:38:19","slug":"gastronomia-com-saude-ziva-bahbouth-5","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=10204","title":{"rendered":"GASTRONOMIA COM SA\u00daDE \u2013 ZIVA BAHBOUTH"},"content":{"rendered":"

\"ziva\"<\/p>\n

O consumo da beringela contribui com a drenagem do f\u00edgado, do p\u00e2ncreas e dos rins. As fibras (pectinas) que ela cont\u00e9m melhoram o tr\u00e2nsito intestinal, sem contudo agredir intestinos sens\u00edveis.<\/p>\n

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BERINJELA<\/strong><\/p>\n

\"199_sabores_1\"<\/p>\n

Benef\u00edcio sa\u00fade<\/strong><\/p>\n

A berinjela tem muita \u00e1gua sendo por este motivo pobre em calorias. Ela \u00e9 uma grande aliada na luta contra o colesterol e tem propriedades diur\u00e9ticas e laxativas em raz\u00e3o de sua riqueza em pot\u00e1ssio e fibras. Seu consumo contribui com a drenagem do f\u00edgado, do p\u00e2ncreas e dos rins. As fibras (pectinas) que ela cont\u00e9m melhoram o tr\u00e2nsito intestinal, sem contudo agredir intestinos sens\u00edveis.<\/p>\n

Como escolher<\/strong><\/p>\n

Escolha uma berinjela de tamanho m\u00e9dio, de casca bem lisa e brilhante e de polpa bem firme.<\/p>\n

Como conservar<\/strong><\/p>\n

A berinjela deve ser manipulada com cuidado. Ela conserva-se por uma semana no refrigerador e\u00a0 congela-se melhor depois de cozida com outros legumes.<\/p>\n

Voc\u00ea sabia?<\/strong><\/p>\n

Segundo estudos americanos, a berinjela teria a propriedade de limitar o aumento do colesterol no sangue e ajudaria tamb\u00e9m na prote\u00e7\u00e3o das art\u00e9rias e na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\n

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\u00a0PEQUENAS\u00a0CHARLOTTES<\/i>\u00a0DE BERINJELA COM MOLHO DE IOGURTE<\/span><\/strong><\/p>\n

\"199_sabores_1.2\"<\/p>\n

MODO DE FAZER<\/strong><\/p>\n

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  1. Lave e descasque as berinjelas de maneira a formar tiras bem largas e corte a polpa em rodelas de 5mm de espessura. Cozinhe as cascas por 4 ou 5 minutos no vapor para amaci\u00e1-las. Passe a polpa de tomate por uma peneira para eliminar a \u00e1gua. Deixe a gelatina de molho em \u00e1gua fria.<\/li>\n
  2. Unte uma frigideira com \u00f3leo e coloque no fogo moderado para esquentar. Salgue e apimente as rodelas de berinjela e cozinhe-as durante 2 ou 3 minutos de cada lado para que fiquem macias. Em uma panela, esquente a polpa de tomate, salgue e apimente. Escorra a gelatina, jogue na panela e mexa at\u00e9 que ela tenha derretido bem.<\/li>\n
  3. Preaque\u00e7a o forno a 160o<\/sup>\u00a0C (termostato 5 \u2013 6). Unte 6 pequenas formas e forre-as com as cascas da berinjela, deixando o lado brilhante da casca para baixo. Preencha-as formas, alternando\u00a0 uma camada de berinjelas e uma de tomate, e dobre as cascas de berinjela na superf\u00edcie.<\/li>\n
  4. \u00a0Bata os iogurtes com a menta picada. Salgue, apimente e coloque em uma molheira. Tire as\u00a0charlottes<\/i>\u00a0da forma e deixe esfriar. Sirva-as rodeadas do molho de iogurte com menta.<\/li>\n<\/ol>\n

    Informa\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas:<\/strong><\/p>\n

    Por fornecer prote\u00ednas, o iogurte ajuda\u00a0 sustentar o organismo, dando uma sensa\u00e7\u00e3o de saciedade.<\/p>\n

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    ZIVA BAHBOUTH – Pesquisa permanente de assuntos relacionados com uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. Saiba mais.<\/a><\/strong><\/p>\n

    \u00a0zivaba@hotmail.com<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    O consumo da beringela contribui com a drenagem do f\u00edgado, do p\u00e2ncreas e dos rins. As fibras (pectinas) que ela cont\u00e9m melhoram o tr\u00e2nsito intestinal, sem contudo agredir intestinos sens\u00edveis. BERINJELA Benef\u00edcio sa\u00fade A berinjela tem muita \u00e1gua sendo por este motivo pobre em calorias. Ela \u00e9 uma grande aliada na luta contra o colesterol […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8443,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[34,13],"tags":[55],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10204"}],"collection":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10204"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10204\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10353,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10204\/revisions\/10353"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8443"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10204"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10204"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10204"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}