![\"ziva\"](\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/ziva.jpg\")
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O sals\u00e3o \u00e9 pouco cal\u00f3rico, mas \u00e9 rico em minerais, como o pot\u00e1ssio e o c\u00e1lcio. E aqui tem uma receita de bouch\u00e9es de sals\u00e3o com queijo roquefort.<\/p>\n
\u00a0SALS\u00c3O<\/strong><\/span><\/p>\n Benef\u00edcio sa\u00fade<\/strong><\/p>\n O sals\u00e3o \u00e9 pouco cal\u00f3rico. Por outro lado, \u00e9 rico em minerais, como o pot\u00e1ssio e o c\u00e1lcio, que associados \u00e0 vitamina C, combatem o cansa\u00e7o.<\/p>\n Como escolher<\/strong><\/p>\n Compre o sals\u00e3o firme, com galhos que ao quebrar apresentem-se \u00famidos, e folhas com uma colora\u00e7\u00e3o bem definida. A raiz de sals\u00e3o, eve ser pesada, mas n\u00e3o muito grande, e sem manchas escuras.<\/p>\n Como conservar<\/strong><\/p>\n Quando guardado por alguns dias no refrigerador, ele dever\u00e1 ser embalado em raz\u00e3o do seu odor.<\/p>\n Voc\u00ea sabia?<\/strong><\/p>\n Por ser rico em fibras, o sals\u00e3o \u00e9 recomendado em casos de constipa\u00e7\u00e3o, e mais particularmente a raiz de sals\u00e3o*, por ser menos indigesta que o sals\u00e3o comum. O sals\u00e3o n\u00e3o deve ser consumido por pessoas que sigam dietas que restrinjam o consumo do sal, em raz\u00e3o de seu elevado teor de s\u00f3dio.<\/p>\n BOUCH\u00c9ES DE SALS\u00c3O COM QUEIJO ROQUEFORT<\/strong><\/span><\/p>\n MODO DE FAZER<\/strong><\/p>\n 1. Prepare primeiro o creme roquefort. Corte-o em peda\u00e7os, coloque em um prato fundo e esmague com o garfo. Adicione pouco a pouco o creme de leite fresco e continue a misturar at\u00e9 que ele se incorpore perfeitamente ao queijo. Experimente e eventualmente tempere. Passe este creme para uma tigela, cubra com filme alimentar e coloque no refrigerador durante 1 hora para que fique firme.<\/p>\n 2. Tire as folhas exteriores dos p\u00e9s de sals\u00e3o deixando somente as partes mais macias. Separe umas das outras, corte a base dura e a extremidade dos talos, depois retire todos os fios fibrosos. Lave-os e enxugue-os.<\/p>\n 3. Tire o creme roquefort do refrigerador e com ele preencha o interior da parte branca do sals\u00e3o. Recorte os talos assim recheados em peda\u00e7os e disponha-os em uma travessa. Coloque no refrigerador por uma hora.<\/p>\n 4. Sirva como entrada em um buf\u00ea ou acompanhando um prato de queijos.<\/p>\n <\/p>\n Informa\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas:<\/strong><\/p>\n Voc\u00ea pode associar esta receita com outros pratos \u00e0 base de queijo, pois o roquefort aqui utilizado n\u00e3o cobre nem a metade do aporte m\u00e9dio de c\u00e1lcio necess\u00e1rio ao organismo, ou seja 30 a 40g por dia.<\/p>\n ZIVA BAHBOUTH<\/strong> – Faz pesquisa permanente de assuntos relacionados com uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. Saiba mais.<\/a><\/p>\n![\"204_Sabores_1.2\"](\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/204_Sabores_1.2.jpg\")
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