{"id":11683,"date":"2013-11-30T22:33:25","date_gmt":"2013-11-30T22:33:25","guid":{"rendered":"http:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=11683"},"modified":"2013-11-30T22:33:25","modified_gmt":"2013-11-30T22:33:25","slug":"a-cozinha-casher-de-sarah-steinmetz-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=11683","title":{"rendered":"A COZINHA CASHER DE SARAH STEINMETZ"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-9732\" alt=\"sarah\" src=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/sarah.jpg\" width=\"224\" height=\"278\" srcset=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/sarah.jpg 623w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/sarah-108x135.jpg 108w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/sarah-201x250.jpg 201w\" sizes=\"(max-width: 224px) 100vw, 224px\" \/><\/p>\n<p>Tsimes de cenoura, rocambole de berinjela, mousse de chocolate e\u00a0 carne em tiras s\u00e3o as receitas desta edi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<hr style=\"height: 1px; border-width: 1px; border-style: solid; border-color: #CCCCCC; color: #ffffff;\" noshade=\"noshade\" size=\"1\" \/>\n<p><strong style=\"font-size: 13px; line-height: 19px;\">TSIMES DE CENOURA<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-11684\" alt=\"204_Sabores_4\" src=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/204_Sabores_4.jpg\" width=\"232\" height=\"157\" srcset=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/204_Sabores_4.jpg 232w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/204_Sabores_4-199x135.jpg 199w\" sizes=\"(max-width: 232px) 100vw, 232px\" \/><\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p>2 cebolas picadas<\/p>\n<p>1 colher (ch\u00e1) de \u00f3leo<\/p>\n<p>*1 frango cortado em por\u00e7\u00f5es ou desossado e cortado em quadrados<\/p>\n<p>6 cenouras fatiadas<\/p>\n<p>1 batata doce grande picada em cubos<\/p>\n<p>*3 colheres (ch\u00e1) de mel<\/p>\n<p>*1\/4 x\u00edcara de suco de laranja<\/p>\n<p>1 pitada de sal<\/p>\n<p>2 fatias de abacaxi cortadas em peda\u00e7os<\/p>\n<p>1\/2 colher (ch\u00e1) de noz moscada<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p>Refogue a cebola no \u00f3leo por 5 minutos. Acrescente o frango e cozinhe em fogo baixo durante 40 minutos com a panela sempre tampada. Mexa com uma colher de pau de vez em quando. Adicione a cenoura, refogando por mais 15 minutos. Acrescente a batata doce, o mel, o suco e o sal. Continue refogando em fogo baixo por 30 minutos. Acrescente o abacaxi e a noz moscada. Depois de 5 minutos retire do fogo. Sirva quente.<\/p>\n<hr style=\"height: 1px; border-width: 1px; border-style: solid; border-color: #CCCCCC; color: #ffffff;\" noshade=\"noshade\" size=\"1\" \/>\n<p><strong style=\"font-size: 13px; line-height: 19px;\">ROCAMBOLE DE BERINJELA<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-11809\" alt=\"204_sabores_4.2\" src=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/204_sabores_4.2.jpg\" width=\"259\" height=\"194\" srcset=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/204_sabores_4.2.jpg 259w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/204_sabores_4.2-180x135.jpg 180w\" sizes=\"(max-width: 259px) 100vw, 259px\" \/><\/p>\n<p><strong style=\"font-size: 13px; line-height: 19px;\">Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p>1 berinjela grande<\/p>\n<p>1 ovo<\/p>\n<p>2 colheres (sopa) de \u00e1gua<\/p>\n<p>*farinha de rosca<\/p>\n<p>\u00f3leo para fritar<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes do recheio<\/strong><\/p>\n<p>1 cebola grande fatiada<\/p>\n<p>1 piment\u00e3o vermelho picado<\/p>\n<p>3 colheres (sopa) de \u00f3leo para fritar<\/p>\n<p>1\/2 kg de champignon fresco fatiado<\/p>\n<p>2 ovos batidos<\/p>\n<p>*4 colheres (sopa) de farinha de rosca<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes do molho<\/strong><\/p>\n<p>*1 x\u00edcara de molho de tomate<\/p>\n<p>1 colher (ch\u00e1) de sal<\/p>\n<p>1 colher (ch\u00e1) de pimenta<\/p>\n<p>3 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar<\/p>\n<p>1 1\/2 x\u00edcara de \u00e1gua<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p>Fatie a berinjela no comprimento em fatias finas. Salpique os dois lados com sal e deixe descansar por 20 minutos. Enx\u00e1gue para retira o sal e seque. Bata o ovo com a \u00e1gua. Passe cada fatia da berinjela no ovo e depois na farinha de rosca. Frite no \u00f3leo dos dois lados. Em seguida doure a cebola e o piment\u00e3o no \u00f3leo at\u00e9 ficarem macios. Acrescente os champignons. Doure por mais dois minutos. Adicione os ovos e a farinha de rosca, misture. Frite mais um pouco at\u00e9 que fique firme. Coloque uma colher (sopa) de recheio na fatia de berinjela frita. Enrole e coloque em uma assadeira untada. Misture os ingredientes do molho numa panela, mexa e deixe ferver. Salpique o molho sobre os rolos de berinjela. Asse por cerca de 20 minutes, at\u00e9 que a berinjela esteja macia.<\/p>\n<div>\n<hr \/>\n<p><strong style=\"font-size: 13px; line-height: 19px;\">MOUSSE DE CHOCOLATE<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-11810\" alt=\"204_sabores_4.3\" src=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/204_sabores_4.3.jpg\" width=\"275\" height=\"183\" srcset=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/204_sabores_4.3.jpg 275w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/204_sabores_4.3-202x135.jpg 202w\" sizes=\"(max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/><\/p>\n<p><strong style=\"font-size: 13px; line-height: 19px;\">Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p>8 ovos separados<\/p>\n<p>*250 g de chocolate em barra<\/p>\n<p>1 colher (ch\u00e1) de baunilha<\/p>\n<p>6 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar<\/p>\n<p>6 colheres (sopa) de \u00f3leo<\/p>\n<p>*2 colheres (sopa) de am\u00eandoas mo\u00eddas<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p>Derreta o chocolate em banho-maria. Bata as claras em neve e reserve. Misture no liquidificador as gemas, o chocolate, a baunilha, o a\u00e7\u00facar, o \u00f3leo e as am\u00eandoas. Junte as claras e mexa devagar, com uma colher, at\u00e9 ficar uniforme. Leve \u00e0 geladeira.<\/p>\n<div>\n<hr \/>\n<p><strong style=\"font-size: 13px; line-height: 19px;\">CARNE EM TIRAS<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<p><strong style=\"font-size: 13px; line-height: 19px;\">Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p>*1 1\/2 kg de peito americano em tiras<\/p>\n<p>1\/2 colher (ch\u00e1) de sal<\/p>\n<p>1 pitada de noz moscada<\/p>\n<p>2 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada<\/p>\n<p>4 colheres (sopa) de \u00f3leo<\/p>\n<p>4 cebolas grandes<\/p>\n<p>6 dentes de alho amassados<\/p>\n<p>*1 x\u00edcara de vinho tinto<\/p>\n<p>*2 colheres (sopa) de extrato de tomate<\/p>\n<p>*2 colheres (sopa) de mel<\/p>\n<p>1 colher (ch\u00e1) de tomilho<\/p>\n<p>4 ramos de salsinha<\/p>\n<p>2 galhos de sals\u00e3o<\/p>\n<p>1 folha de louro<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p>Polvilhe a carne com o sal, a noz moscada e a farinha. Esquente metade do \u00f3leo numa frigideira. Coloque a carne para dourar. Frite a cebola e o alho no restante do \u00f3leo. Coloque a carne, a cebola, o alho e o restante dos ingredientes numa panela. Cozinhe por cerca de duas horas e meia, at\u00e9 ficar macia. Remova a folha de louro antes de servir.<\/p>\n<div>\n<hr style=\"height: 1px; border-width: 1px; border-style: solid; border-color: #CCCCCC; color: #ffffff;\" noshade=\"noshade\" size=\"1\" \/>\n<p><strong style=\"font-size: 13px; line-height: 19px;\">SARAH STEINMETZ<\/strong>\u00a0\u2013 \u00a0D\u00e1 aulas de culin\u00e1ria no \u00a0Beit Chabad Central \u2013 S\u00e3o Paulo<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tsimes de cenoura, rocambole de berinjela, mousse de chocolate e\u00a0 carne em tiras s\u00e3o as receitas desta edi\u00e7\u00e3o. TSIMES DE CENOURA Ingredientes 2 cebolas picadas 1 colher (ch\u00e1) de \u00f3leo *1 frango cortado em por\u00e7\u00f5es ou desossado e cortado em quadrados 6 cenouras fatiadas 1 batata doce grande picada em cubos *3 colheres (ch\u00e1) de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9732,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[13],"tags":[61],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11683"}],"collection":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11683"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11683\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11856,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11683\/revisions\/11856"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9732"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11683"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11683"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11683"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}