﻿{"id":12838,"date":"2014-01-15T21:55:17","date_gmt":"2014-01-15T21:55:17","guid":{"rendered":"http:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=12838"},"modified":"2014-01-15T21:55:17","modified_gmt":"2014-01-15T21:55:17","slug":"tortas-holandesa-de-maracuja-e-de-maca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=12838","title":{"rendered":"TORTAS: HOLANDESA DE MARACUJ\u00c1 E DE MA\u00c7\u00c3"},"content":{"rendered":"<p>Receitas deliciosas, estas tortas &#8211; holandesa de maracuj\u00e1 ou de ma\u00e7\u00e3 &#8211; s\u00e3o uma \u00f3tima escolha tanto para a sobremesa como para o lanche ou ch\u00e1 da tarde.<\/p>\n<p><strong><a href=\"#TORTA_HOLANDESA_DE_MARACUJ\u00c1\">TORTA HOLANDESA DE MARACUJ\u00c1<\/a><\/strong><br \/>\n<strong> <a href=\"#TORTA_DE_MA\u00c7\u00c3\">TORTA DE MA\u00c7\u00c3 <\/a><\/strong><\/p>\n<hr noshade=\"noshade\" size=\"1\" \/>\n<p><strong><a name=\"TORTA_HOLANDESA_DE_MARACUJ\u00c1\"><\/a>TORTA HOLANDESA DE MARACUJ\u00c1<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" alt=\"207_sabores_2.1\" src=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/207_sabores_2.1.jpg\" width=\"320\" height=\"240\" \/><\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p>3 gemas peneiradas<br \/>\n1 lata de leite condensado<br \/>\n1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de suco concentrado de maracuj\u00e1<br \/>\n1 envelope de gelatina em p\u00f3 incolor e sem sabor dissolvida conforme embalagem<br \/>\n2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de creme de leite fresco bem gelado batido em ponto de chantillyver v\u00eddeo<br \/>\n1 pacote de biscoito redondo (com cobertura de chocolate preto)<\/p>\n<p><strong>Calda<\/strong><br \/>\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar<br \/>\n1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua<br \/>\npolpa de 2 maracuj\u00e1s<\/p>\n<p><strong>Como fazer<\/strong><\/p>\n<p>Numa tigela coloque gemasver v\u00eddeopeneiradas, leite condensado e suco concentrado de maracuj\u00e1. Com auxilio de um batedor de arame, misture muito bem. Cozinhe a mistura em banho-mariaver v\u00eddeomexendo sempre para n\u00e3o talhar (+\/- 15 minutos) ou at\u00e9 obter uma consist\u00eancia cremosa. Nesta hora junte gelatina em p\u00f3 incolor e sem sabor dissolvida conforme embalagem.<br \/>\nRetire do fogo e deixe esfriar.<\/p>\n<p>Depois de frio incorpore delicadamente creme de leite fresco bem gelado batido em ponto de chantily at\u00e9 ficar homog\u00eaneo.<\/p>\n<p>Forre o fundo de uma f\u00f4rma de aro remov\u00edvel (24 cm de di\u00e2metro X 7cm de altura) com um prato de papel\u00e3o untadover v\u00eddeocom manteiga ou margarina. Distribua no fundo da f\u00f4rma uma camada de biscoitos redondos (com cobertura de chocolate preto) e acrescente todo o creme de maracuj\u00e1. Leve para o freezer por 4 horas.<\/p>\n<p>Retire a torta do freezer, solte a lateral com auxilio de uma esp\u00e1tula, transfira a torta para um prato de servi\u00e7o e fa\u00e7a a volta da torta com o restante dos biscoitos redondos com cobertura de chocolate preto.<\/p>\n<p>Cubra com a calda de maracuj\u00e1 fria.<\/p>\n<p><strong>Calda<\/strong><\/p>\n<p>Numa panela fora do fogo misture a\u00e7\u00facar, \u00e1gua e polpa de maracuj\u00e1. leve ao fogo m\u00e9dio at\u00e9 obter uma calda grossa. deixe esfriar.<\/p>\n<p><strong>Rendimento: 10 por\u00e7\u00f5es Tempo de Preparo: 20 minutos<\/strong><\/p>\n<p><strong>Receita indicada por\u00a0<a href=\"http:\/\/cybercook.terra.com.br\/livro-receita.php?cooknauta_codigo=243554\">Nilde martins Mello<\/a><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr noshade=\"noshade\" size=\"1\" \/>\n<p><strong><a name=\"TORTA_DE_MA\u00c7\u00c3\"><\/a>TORTA DE MA\u00c7\u00c3<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" alt=\"207_sabores_2.2\" src=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/207_sabores_2.2.jpg\" width=\"320\" height=\"240\" \/><\/p>\n<p>Sendo uma receita deliciosa de delicada esta torta de ma\u00e7\u00e3 \u00e9 uma \u00f3tima escolha tanto para a sobremesa como para o lanche ou ch\u00e1 da tarde.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p><strong>Massa<\/strong><br \/>\n125 gr de manteiga<br \/>\n3 x\u00edcara(s) (ch\u00e1) de farinha de trigo<br \/>\n2 unidade(s) de ovo<br \/>\n1 colher(es) (sopa) de fermento qu\u00edmico em p\u00f3<br \/>\n1 x\u00edcara(s) (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar<\/p>\n<p><strong>Recheio<\/strong><br \/>\n3 copo(s) de leite<br \/>\n3 colher(es) (sopa) de amido de milho<br \/>\n2 unidade(s) de gema de ovo<br \/>\n4 colher(es) (sopa) de a\u00e7\u00facar<\/p>\n<p><strong>Cobertura<\/strong><br \/>\n6 unidade(s) de ma\u00e7\u00e3 em fatias<br \/>\nquanto baste de a\u00e7\u00facar<br \/>\n1 unidade(s) de gema de ovo para pincelar<br \/>\nquanto baste de canela-da-china em p\u00f3 para polvilhar<\/p>\n<p><strong>Como fazer<\/strong><\/p>\n<p><strong>Massa<\/strong><\/p>\n<p>Misture todos ingredientes at\u00e9 obter uma massa bem homog\u00eanea e reserve.<\/p>\n<p><strong>Recheio<\/strong><\/p>\n<p>Leve tudo ao fogo baixo e mexa at\u00e9 engrossar. Reserve.<\/p>\n<p><strong>Cobertura<\/strong><\/p>\n<p>Leve as ma\u00e7\u00e3s ao fogo baixo junto com 1 colher(sopa) a\u00e7\u00facar por uns cinco minutos.<\/p>\n<p><strong>Montagem<\/strong><\/p>\n<p>Para montar, dividida a massa em duas partes iguais. Estique uma das partes em uma f\u00f4rma n\u00famero 3 untada com margarina. Espalhe o recheio por cima. Cubra o recheio com as fatias de ma\u00e7\u00e3 e polvilhe com a\u00e7\u00facar e canela.<\/p>\n<p>A outra parte da massa, v\u00e1 enrolando como se fosse nhoque e v\u00e1 arrumando nas diagonais, alternando a dire\u00e7\u00e3o a cada tira, em dist\u00e2ncias iguais, de forma a obter um quadriculado sobre as ma\u00e7\u00e3s.<br \/>\nPincele os filetes de massa que ficaram por cima com uma gemaver v\u00eddeoe deixe assar em forno alto por 30 minutos ou at\u00e9 dourar.<\/p>\n<p><strong>Receita indicada por\u00a0<a href=\"http:\/\/cybercook.terra.com.br\/livro-receita.php?cooknauta_codigo=1\">Cyber Cook As primeiras Receitas<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong>Fonte:\u00a0<a href=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-admin\/www.receitasimples.com.br\">www.receitasimples.com.br<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receitas deliciosas, estas tortas &#8211; holandesa de maracuj\u00e1 ou de ma\u00e7\u00e3 &#8211; s\u00e3o uma \u00f3tima escolha tanto para a sobremesa como para o lanche ou ch\u00e1 da tarde. 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