{"id":13158,"date":"2014-01-29T22:40:52","date_gmt":"2014-01-29T22:40:52","guid":{"rendered":"http:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=13158"},"modified":"2014-01-29T22:40:52","modified_gmt":"2014-01-29T22:40:52","slug":"adocantes-podem-enganar-voce-mas-nao-seu-cerebro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=13158","title":{"rendered":"ADO\u00c7ANTES PODEM ENGANAR VOC\u00ca, MAS N\u00c3O SEU C\u00c9REBRO"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.diariodasaude.com.br\/noticia.php?artigo=muito-acucar-e-ruim--mas-qual-acucar-e-pior--frutose-ou-glucose-&amp;id=020110090527\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-13159\" alt=\"208_sabores_3.1\" src=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/208_sabores_3.1.jpg\" width=\"250\" height=\"233\" srcset=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/208_sabores_3.1.jpg 250w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/208_sabores_3.1-144x135.jpg 144w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Muito a\u00e7\u00facar \u00e9 ruim, mas qual a\u00e7\u00facar \u00e9 pior: frutose ou glucose?<\/p>\n<p><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Voc\u00ea n\u00e3o vai conseguir enganar facilmente seu c\u00e9rebro trocando o a\u00e7\u00facar por sabores doces &#8220;sem calorias&#8221;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nosso prazer em ingerir doces deve-se em grande medida \u00e0 quantidade de energia que esses alimentos nos fornecem.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Assim, haver\u00e1 uma maior recompensa no c\u00e9rebro atribu\u00edda aos a\u00e7\u00facares, em compara\u00e7\u00e3o com os ado\u00e7antes artificiais.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><a href=\"http:\/\/www.diariodasaude.com.br\/news.php?article=paladar-sensivel-acucar&amp;id=6261\" target=\"_blank\">Cientistas descobrem por que o paladar \u00e9 t\u00e3o sens\u00edvel ao a\u00e7\u00facar<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Agora os cientistas identificaram um sinal fisiol\u00f3gico espec\u00edfico do c\u00e9rebro que \u00e9 fundamental para determinar a escolha entre os a\u00e7\u00facares e os ado\u00e7antes. Esse sinal regula os n\u00edveis de dopamina, uma subst\u00e2ncia qu\u00edmica necess\u00e1ria para a sinaliza\u00e7\u00e3o da recompensa no c\u00e9rebro. E, mais importante, o sinal s\u00f3 surge quando o a\u00e7\u00facar \u00e9 dividido em uma forma us\u00e1vel como combust\u00edvel para as c\u00e9lulas do corpo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Meio-termo feliz<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8220;O consumo de bebidas de alto teor cal\u00f3rico \u00e9 um dos principais contribuintes para o ganho de peso e a obesidade, mesmo ap\u00f3s a introdu\u00e7\u00e3o dos ado\u00e7antes artificiais no mercado,&#8221; diz o professor Ivan de Ara\u00fajo, da Universidade de Yale (EUA).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Segundo ele, a descoberta \u00e9 importante porque mostra como os estados fisiol\u00f3gicos podem ter impacto sobre as escolhas entre os a\u00e7\u00facares e ado\u00e7antes &#8211; nos experimentos, as cobaias mudaram completamente suas prefer\u00eancias em dire\u00e7\u00e3o aos a\u00e7\u00facares, mesmo quando o ado\u00e7ante artificial era muito mais doce do que a solu\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Isso mostra que a ingest\u00e3o de produtos doces de baixas calorias em um estado de fome ou exaust\u00e3o pode ser seguida por uma &#8220;reca\u00edda&#8221;, com a escolha de alternativas de alto teor cal\u00f3rico mais tarde.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8220;Os resultados sugerem que um &#8216;meio-termo feliz&#8217; poderia ser uma solu\u00e7\u00e3o, combinando ado\u00e7antes com quantidades m\u00ednimas de a\u00e7\u00facar para que o metabolismo energ\u00e9tico n\u00e3o caia, enquanto a ingest\u00e3o de calorias \u00e9 reduzida ao m\u00ednimo,&#8221; aconselha ele.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Um bom conselho, sobretudo quando o problema pode ser mais do que simplesmente engordar: <a href=\"http:\/\/www.diariodasaude.com.br\/news.php?article=acucar-demais-emburrece&amp;id=7771\" target=\"_blank\">A\u00e7\u00facar demais pode emburrecer.<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ver mais not\u00edcias sobre os temas:<\/strong><\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/diariodasaude.com.br\/error.php?msg=3\" target=\"_blank\">Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o<\/p>\n<p><\/a><a href=\"http:\/\/diariodasaude.com.br\/topics.php?tag=Dietas%20e%20Emagrecimento\" target=\"_blank\">Dietas e Emagrecimento<\/p>\n<p><\/a><\/strong><a href=\"http:\/\/diariodasaude.com.br\/error.php?msg=3\" target=\"_blank\"><strong>C\u00e9rebro<\/strong><\/p>\n<p><\/a><\/p>\n<hr style=\"height: 1px; border-width: 1px; border-style: solid; border-color: #CCCCCC; color: #ffffff;\" noshade=\"noshade\" size=\"1\" \/>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fonte: <a href=\"www.diariodasaude.com.br\" target=\"_blank\">www.diariodasaude.com.br<\/a><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Imagem: Wikimedia Commons\/Romain Behar<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Muito a\u00e7\u00facar \u00e9 ruim, mas qual a\u00e7\u00facar \u00e9 pior: frutose ou glucose? 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