{"id":13500,"date":"2014-02-12T22:47:53","date_gmt":"2014-02-12T22:47:53","guid":{"rendered":"http:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=13500"},"modified":"2014-02-12T22:47:53","modified_gmt":"2014-02-12T22:47:53","slug":"spoleto-lanca-massa-italiana-lumaconi-novo-molho-e-saladinha-para-o-verao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=13500","title":{"rendered":"SPOLETO LAN\u00c7A MASSA ITALIANA LUMACONI, NOVO MOLHO E SALADINHA PARA O VER\u00c3O"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"wp-image-13504 aligncenter\" alt=\"209_sabores_3.1\" src=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/209_sabores_3.11.jpg\" width=\"384\" height=\"288\" srcset=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/209_sabores_3.11.jpg 640w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/209_sabores_3.11-180x135.jpg 180w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/209_sabores_3.11-333x250.jpg 333w\" sizes=\"(max-width: 384px) 100vw, 384px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A partir deste m\u00eas de fevereiro o <strong>SPOLETO<\/strong> oferece mais uma op\u00e7\u00e3o de massa para os apreciadores da gastronomia italiana: o <strong>LUMACONI<\/strong>, original da Lig\u00faria, regi\u00e3o noroeste da It\u00e1lia. Trata-se de uma massa de s\u00eamola trigo grano duro. Pelo formato diferenciado \u2013 semelhante ao de uma pequena concha com ranhuras \u2013, a massa consegue reter o molho no seu interior agregando mais sabor aos pratos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">No Spoleto ela chega em tr\u00eas receitas prontas, com diferentes molhos: o lan\u00e7amento <strong>Carbonara<\/strong> e dois campe\u00f5es de vendas da rede, <strong>Caprese<\/strong> (de volta ao card\u00e1pio) e<strong> Bolognesa Cl\u00e1ssico<\/strong>. Completando as novidades de ver\u00e3o, a rede de culin\u00e1ria r\u00e1pida italiana lan\u00e7a ainda uma saladinha deliciosa, perfeita para abrir uma bela refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O novo molho Carbonara do Spoleto segue a receita romana, mas com um toque brasileiro. No lugar do toucinho entram cubos de bacon. O creme de leite tamb\u00e9m \u00e9 adicionado na vers\u00e3o da rede, que traz ainda pimenta preta, queijos (incluindo o pecorino romano e o parmes\u00e3o) e ovos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Al\u00e9m do Lumaconi Carbonara <strong>(R$ 14,90)<\/strong>, o chef Gianni Carboni elaborou mais duas sugest\u00f5es exclusivas para apresentar a massa: o <em><strong>Lumaconi Caprese (R$ 12,90)<\/strong><\/em>, que relan\u00e7a o molho composto por uma suculenta polpa de tomate, ricota e folhas de manjeric\u00e3o. E ainda o <em><strong>Lumaconi Bolognesa Cl\u00e1ssico (R$ 10,90)<\/strong><\/em>, num molho produzido com a qualidade das carnes Wessel. A nova massa ser\u00e1 servida apenas com esses tr\u00eas molhos. J\u00e1 para adicion\u00e1-los a outras massas, o cliente paga R$ 3.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Al\u00e9m dos pratos Lumaconi, o Spoleto apresenta uma nova salada. A <strong>Saladinha Spoleto<\/strong> (mix de folhas, cubos de frango, molho Caesar e queijo parmes\u00e3o) \u00e9 uma alternativa saud\u00e1vel e saborosa durante as altas temperaturas do ver\u00e3o. E uma excelente op\u00e7\u00e3o de entrada para qualquer massa do card\u00e1pio. Por apenas R$ 4,90.<\/p>\n<hr style=\"height: 1px; border-width: 1px; border-style: solid; border-color: #CCCCCC; color: #ffffff;\" noshade=\"noshade\" size=\"1\" \/>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>RECEITAS LUMACONI<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Por\u00e7\u00e3o: 2 pessoas<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>MOLHO CAPRESE<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-13501\" alt=\"209_sabores_3.2\" src=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/209_sabores_3.2.jpg\" width=\"358\" height=\"269\" srcset=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/209_sabores_3.2.jpg 640w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/209_sabores_3.2-180x135.jpg 180w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/209_sabores_3.2-333x250.jpg 333w\" sizes=\"(max-width: 358px) 100vw, 358px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2 colheres de sopa de \u00f3leo<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00bc de cebola picada<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00bc de cenoura ralada<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2 dentes de alho amassado<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">3 x\u00edcaras de polpa de tomate com peda\u00e7os<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2 colheres de sopa de salsa picada<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 colher de sopa de manteiga<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1x\u00edcara de ricota<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00bd x\u00edcara de folhas de manjeric\u00e3o fresco<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sal a gosto<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Modo de Preparo<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\u00ba. Adicionar a Cebola e \u00d3leo na panela em fogo alto e mexer at\u00e9 dourar;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2\u00ba. Adicionar o Alho Amassado e deixar dourar;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">3\u00ba. Adicionar a Cenoura Ralada e a Polpa de Tomate com Peda\u00e7os;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">4\u00ba. Misturar tudo e deixar cozinhar com a panela fechada por aproximadamente 15 minutos;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">5\u00ba. Adicionar a Manteiga, a Salsa e a Ricota esfarelada com as m\u00e3os e mexer suavemente;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">6\u00ba. Acrescentar as Folhas de Manjeric\u00e3o e Mexer;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">7\u00ba. Deixar Ferver por aproximadamente 3 minutos e servir com a massa de sua prefer\u00eancia.<\/p>\n<hr style=\"height: 1px; border-width: 1px; border-style: solid; border-color: #CCCCCC; color: #ffffff;\" noshade=\"noshade\" size=\"1\" \/>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>MOLHO BOLOGNESA CL\u00c1SSICO<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-13502\" alt=\"209_sabores_3.3\" src=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/209_sabores_3.3.jpg\" width=\"384\" height=\"288\" srcset=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/209_sabores_3.3.jpg 640w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/209_sabores_3.3-180x135.jpg 180w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/209_sabores_3.3-333x250.jpg 333w\" sizes=\"(max-width: 384px) 100vw, 384px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">3 copos de \u00e1gua<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">4 copos (300g) de carne mo\u00edda<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2 colheres de manteiga<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 colher de \u00f3leo de soja<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 x\u00edcara de extrato de tomate<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1x\u00edcara de tomate em peda\u00e7os pequenos<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1x\u00edcara de cebola picada<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00bd x\u00edcara de vinho tinto<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00bd x\u00edcara de cenoura em cubos<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00bc x\u00edcara de aipo em cubos<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00bd x\u00edcara de salsa picada<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pimenta do Reino a gosto<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sal a Gosto<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Modo de Preparo<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\u00ba. Adicionar a cebola e o \u00f3leo numa panela m\u00e9dia em fogo alto e mexer at\u00e9 dourar;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2\u00ba. Adicionar o Vinho e deixar ferver at\u00e9 seu aroma de \u00e1lcool ser minimizado;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">3\u00ba. Adicionar Carne mo\u00edda e mexer de tempos em tempos at\u00e9 a carne estiver cozida;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">4\u00ba. Acrescentar o Tomate e deixar cozinhar;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">5\u00ba. Acrescentar o Aipo e a Cenoura e deixar em fogo brando com a panela fechada at\u00e9 a cenoura estiver mais amolecida;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">6\u00ba. Acrescentar o Extrato de Tomate, \u00e1gua e mexer at\u00e9 diluir;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">7\u00ba. Acrescer sal e pimenta do reino em p\u00f3 e deixar ferver;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">8\u00ba. Finalizar acrescentando a manteiga e a salsa;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">9\u00ba. Mexer at\u00e9 derreter e deixar ferver por aproximadamente 3 minutos;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">10\u00ba. Servir com a massa de sua prefer\u00eancia.<\/p>\n<hr style=\"height: 1px; border-width: 1px; border-style: solid; border-color: #CCCCCC; color: #ffffff;\" noshade=\"noshade\" size=\"1\" \/>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>MOLHO CARBONARA<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-13503\" alt=\"209_sabores_3.4\" src=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/209_sabores_3.4.jpg\" width=\"384\" height=\"288\" srcset=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/209_sabores_3.4.jpg 640w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/209_sabores_3.4-180x135.jpg 180w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/209_sabores_3.4-333x250.jpg 333w\" sizes=\"(max-width: 384px) 100vw, 384px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 colher de sopa de manteiga<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00bd x\u00edcara de leite<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">3 gemas de ovo de galinha passadas na peneira<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 x\u00edcara de creme de leite fresco<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00bc de x\u00edcara de queijo parmes\u00e3o ralado<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sal e pimenta do reino preta \u00e0 gosto<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Modo de Preparo<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\u00ba. Bater numa tigela as gemas de ovo, o creme de leite fresco, leite e reservar;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2\u00ba. Adicionar a manteiga numa panela, levar a fogo brando e deixar derreter;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">3\u00ba. Acrescentar o creme previamente batido e reservado, na panela e mexer at\u00e9 iniciar fervura;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">4\u00ba. Acrescentar o queijo parmes\u00e3o ralado e mexer;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">5\u00ba. Acrescentar sal e pimenta do reino preta a gosto;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">6\u00ba. Mexer e servir com a massa de sua prefer\u00eancia.<\/p>\n<hr style=\"height: 1px; border-width: 1px; border-style: solid; border-color: #CCCCCC; color: #ffffff;\" noshade=\"noshade\" size=\"1\" \/>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Creditos das receitas: RESTAURANTE SPOLETO<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A partir deste m\u00eas de fevereiro o SPOLETO oferece mais uma op\u00e7\u00e3o de massa para os apreciadores da gastronomia italiana: o LUMACONI, original da Lig\u00faria, regi\u00e3o noroeste da It\u00e1lia. Trata-se de uma massa de s\u00eamola trigo grano duro. 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