{"id":14423,"date":"2014-03-29T21:57:45","date_gmt":"2014-03-29T21:57:45","guid":{"rendered":"http:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=14423"},"modified":"2014-03-29T21:57:45","modified_gmt":"2014-03-29T21:57:45","slug":"sopa-da-vovo-com-bolinhas-de-matza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=14423","title":{"rendered":"SOPA DA VOV\u00d3 COM BOLINHAS DE MATZ\u00c1"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-14424\" alt=\"212_sabores_3\" src=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/212_sabores_3.jpg\" width=\"250\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/212_sabores_3.jpg 250w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/212_sabores_3-135x135.jpg 135w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/212_sabores_3-50x50.jpg 50w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Trata-se de uma sopa com bolinhas de matz\u00e1. \u00c9 o prato predileto da fam\u00edlia na festa do Pessach. Essa receita d\u00e1 para servir muitas pessoas, dependendo do tamanho da por\u00e7\u00e3o. Certifique-se de n\u00e3o acrescentar muita farinha de matz\u00e1. Caso contr\u00e1rio, as bolinhas n\u00e3o ir\u00e3o flutuar.<\/p>\n<hr style=\"height: 1px;\" size=\"1\" \/>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Rende: 10 por\u00e7\u00f5es<br \/>\n550 g de biscoitos de matz\u00e1<br \/>\n1\/2 x\u00edcara (115 g) de manteiga<br \/>\n6 ovos<br \/>\nSal e pimenta a gosto<br \/>\n3 colheres (sopa) de salsa fresca picada<br \/>\n2 cebolas picadas<br \/>\n150 g de farinha de matz\u00e1 ou quanto baste<br \/>\n3 litros de caldo de galinha<\/p>\n<hr style=\"height: 1px; border-width: 1px; border-style: solid; border-color: #CCCCCC; color: #ffffff;\" noshade=\"noshade\" size=\"1\" \/>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Modo de preparo<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Preparo:30mins \u203a Cozimento: 25mins \u203a Pronto em:55mins<br \/>\nEm uma panela grande, coloque \u00e1gua e sal e deixe levantar fervura.<br \/>\nQuebre os biscoitos de matz\u00e1 em pedacinhos e coloque-os em uma tigela grande. Acrescente \u00e1gua at\u00e9 cobri-los. Deixe-os de molho por alguns minutos at\u00e9 ficarem macios. Escorra o excesso de \u00e1gua.<br \/>\nDerreta a manteiga em uma frigideira grande, em fogo m\u00e9dio. Acrescente os pedacinhos de biscoito escorridos. Mexa at\u00e9 a mistura estar seca e ligeiramente dourada. Retire-a do fogo. Adicione os ovos, sal e pimenta a gosto, a salsa e as cebolas.<br \/>\nAcrescente apenas a farinha de matz\u00e1 suficiente para preparar a mistura de modo a mant\u00ea-la unida. Enrole uma bolinha de matz\u00e1 do tamanho de um lim\u00e3o. Coloque-a em \u00e1gua fervente para testar a mistura. A bolinha deve subir, atingir o topo da \u00e1gua e n\u00e3o se desfazer. Se n\u00e3o subir, ent\u00e3o, acrescentou-se muita farinha de matz\u00e1. Nesse caso, adicione outro ovo batido \u00e0 mistura e experimente de novo. Quando alcan\u00e7ar a consist\u00eancia desejada, use toda a mistura para fazer bolinhas do mesmo tamanho.<br \/>\nEm uma panela grande, coloque o caldo de galinha para ferver lentamente em fogo m\u00e9dio. Acrescente as bolinhas ao caldo. Sirva a sopa quando as bolinhas subirem, chegando ao topo do caldo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Fonte: <a href=\"www.allrecipes.com.br\" target=\"_blank\">www.allrecipes.com.br<\/a> \u2013 Receita de May Gerstle<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Trata-se de uma sopa com bolinhas de matz\u00e1. \u00c9 o prato predileto da fam\u00edlia na festa do Pessach. Essa receita d\u00e1 para servir muitas pessoas, dependendo do tamanho da por\u00e7\u00e3o. Certifique-se de n\u00e3o acrescentar muita farinha de matz\u00e1. Caso contr\u00e1rio, as bolinhas n\u00e3o ir\u00e3o flutuar. 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