![\"sarah\"](\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/sarah.jpg\")
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Tr\u00eas receitas de chal\u00e1 (integral, sem ovos e de centeio e aveia) s\u00e3o as dicas desta edi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
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CHAL\u00c1 INTEGRAL<\/strong><\/span><\/p>\n Ingredientes<\/strong><\/p>\n 130 g de fermento fresco<\/p>\n 4 x\u00edcaras de \u00e1gua morna<\/p>\n 8 x\u00edcaras de farinha branca<\/p>\n 6 x\u00edcaras de farinha de trigo integral<\/p>\n 2\/3 de x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/p>\n 1 x\u00edcara de \u00f3leo<\/p>\n 2 colheres (sopa) de sal<\/p>\n 4 ovos<\/p>\n 1 ovo batido para pincelar<\/p>\n Gergelim<\/p>\n Preparo<\/strong><\/p>\n Numa tigela pequena, misture o fermento com 1 x\u00edcara de \u00e1gua morna e reserve. Numa tigela grande, misture a farinha branca e a integral. Abra um buraco no meio e derrame ali o a\u00e7\u00facar, o \u00f3leo, o sal e os ovos. Acrescente 3 x\u00edcaras de \u00e1gua morna e a mistura do fermento. Amasse durante 10 minutos at\u00e9 que a massa esteja macia. Unte a tigela e pincele a massa com \u00f3leo. Cubra a tigela com pl\u00e1stico ou um pano de prato, e deixe a massa crescer em local aquecido por 2 horas. Separar CHAL\u00c1 com berach\u00e1. Amasse a massa por alguns minutos e forme os p\u00e3es. Coloque as chalot numa assadeira, cubra, e deixe crescer novamente por cerca de 1 hora em local aquecido. Enquanto isso, pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 1800 C. Pincele as chalot e salpique com gergelim. Asse por cerca de 45 minutos, ou at\u00e9 que os p\u00e3es fiquem dourados.<\/p>\n \n CHAL\u00c1 SEM OVOS<\/strong><\/span><\/p>\n Ingredientes<\/strong><\/p>\n 1 kg de farinha de trigo peneirada<\/p>\n 2 colheres (sopa) de fermento seco<\/p>\n 5-8 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar (dependendo da do\u00e7ura desejada)<\/p>\n 2 1\/2 x\u00edcaras de \u00e1gua morna<\/p>\n 1\/2 x\u00edcara de \u00f3leo<\/p>\n 1 colher (sopa) de sal<\/p>\n 1 ovo batido para pincelar<\/p>\n gergelim<\/p>\n Preparo<\/strong> Aten\u00e7\u00e3o: Nesta receita vai menos da quantidade de farinha necess\u00e1ria para separar CHAL\u00c1 e fazer a berach\u00e1.<\/em><\/p>\n \n CHAL\u00c1 DE CENTEIO E AVEIA<\/strong><\/span><\/p>\n Ingredientes<\/strong><\/p>\n 170 g de fermento fresco<\/p>\n 5 x\u00edcaras de \u00e1gua morna<\/p>\n 1 1\/2 x\u00edcara de mel, mais 2 colheres (sopa)<\/p>\n 7 ovos<\/p>\n 1 x\u00edcara de \u00f3leo<\/p>\n 3 1\/2 colheres (sopa) de sal<\/p>\n 3 x\u00edcaras de farinha de centeio<\/p>\n 4 x\u00edcaras de farinha de aveia<\/p>\n 9 x\u00edcaras de farinha de trigo integral<\/p>\n 3 x\u00edcaras de farinha branca<\/p>\n 1 ovo batido para pincelar<\/p>\n sementes de girassol, linho e\/ou gergelim<\/p>\n Preparo<\/strong> Tr\u00eas receitas de chal\u00e1 (integral, sem ovos e de centeio e aveia) s\u00e3o as dicas desta edi\u00e7\u00e3o. CHAL\u00c1 INTEGRAL Ingredientes 130 g de fermento fresco 4 x\u00edcaras de \u00e1gua morna 8 x\u00edcaras de farinha branca 6 x\u00edcaras de farinha de trigo integral 2\/3 de x\u00edcara de a\u00e7\u00facar 1 x\u00edcara de \u00f3leo 2 colheres (sopa) de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15292,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[34,13],"tags":[77],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15290"}],"collection":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15290"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15290\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15426,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15290\/revisions\/15426"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15292"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15290"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15290"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15290"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"215_chala_1.1\"](\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/215_chala_1.1.jpg\")
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\nColoque todos os ingredientes (exceto o sal) numa tigela grande. Comece a amassar. Quando se formar uma bola de massa, acrescente o sal. Amasse por cerca de 10 minutos, at\u00e9 que a massa esteja lisa e suave, mas n\u00e3o grudenta. Pincele a massa e a tigela com um pouco de \u00f3leo, cubra a tigela com pl\u00e1stico ou com um pano de pratos limpo, e deixe crescer em local morno por cerca de 1 hora, at\u00e9 a massa dobrar de volume. Depois que a massa cresceu, amasse-a por alguns minutos. Molde as chalot. Coloque-as numa assadeira. Pincele com ovo e salpique com gergelim. Cubra e deixe crescer novamente por cerca de 40 minutos. Enquanto isso, pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 1800 C. Asse por cerca de 30 minutos, at\u00e9 ficarem douradas.<\/p>\n
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\nNuma tigela pequena, dissolva o fermento, 2 x\u00edcaras de \u00e1gua morna e 2 colheres de sopa de mel. Reserve. Numa tigela grande, misture o restante do mel, 3 x\u00edcaras de \u00e1gua morna, ovos, \u00f3leo e sal. Acrescente a mistura do fermento \u00e0 tigela grande. Acrescente a farinha de centeio, farinha de aveia, farinha de trigo integral, farinha branca e comece a amassar. Se a mistura estiver pegajosa, acrescente mais farinha branca. Transfira a massa para uma superf\u00edcie enfarinhada e amasse por cerca de 15 minutos. Pincele a massa com \u00f3leo e coloque numa tigela. Cubra a tigela com pl\u00e1stico ou um pano de prato e deixe a massa crescer em local aquecido durante 2 horas. Separar CHAL\u00c1 com berach\u00e1. Amasse a massa por 10 minutos e forme os p\u00e3es. Coloque-os numa assadeira, cubra e deixe crescer novamente em local aquecido por cerca de 1 hora. Enquanto isso, pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 1800 C. Pincele as chalot com o ovo batido e salpique com as sementes, Asse por cerca de 45 minutos, at\u00e9 que os p\u00e3es fiquem dourados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"