![\"223_sabores_2.1\"](\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/223_sabores_2.1-333x250.jpg\")
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Refei\u00e7\u00e3o rica em \u00e1cido f\u00f3lico, c\u00e1lcio e f\u00f3sforo<\/p>\n
Ingredientes<\/strong><\/p>\n 500g de macarr\u00e3o tipo rigatoni Modo de preparo<\/strong> Teste a consist\u00eancia do salm\u00e3o com a ponta de uma faca na \u00e1rea mais grossa: a carne deve estar soltando peda\u00e7os facilmente. Retire os fil\u00e9s da panela com a ajuda de uma escumadeira e escorra no papel toalha.<\/p>\n Na mesma frigideira, sem \u00e1gua, coloque um pouco de azeite e leve ao fogo. Acrescente a cebola, o aipo e a abobrinha e deixe cozinhar em fogo m\u00e9dio por cerca de tr\u00eas minutos, mexendo ocasionalmente, at\u00e9 ficar macio.<\/p>\n Retire o macarr\u00e3o do fogo e escorra quando ele estiver ao dente. Deixe o salm\u00e3o em pequenos peda\u00e7os com um garfo e adicione \u00e0 massa e os legumes cozidos. Misture e coloque tamb\u00e9m a ricota esfarelada por cima. Jogue o manjeric\u00e3o por cima e tempere tudo com a pimenta e suco de lim\u00e3o.<\/p>\n
\n300g de fil\u00e9s de salm\u00e3o
\n1 cebola pequena picadinha
\n3 talos de aipo finamente fatiados
\n200g de ricota com baixo teor de gordura
\n2 abobrinhas cortadas
\nFohas de manjeric\u00e3o frescas
\nAzeite extra-virgem ou \u00f3leo de canola
\nPimenta do reino mo\u00edda a gosto
\nSuco de lim\u00e3o a gosto<\/p>\n
\nColoque o macarr\u00e3o para cozinhar em uma panela grande com \u00e1gua fervente. Enquanto isso, numa frigideira, coloque os fil\u00e9s de salm\u00e3o, cubra com \u00e1gua fria, use uma tampa e leve para cozinhar em fogo brando. A \u00e1gua n\u00e3o pode ferver e deve apenas se mexer levemente. Deixe por cerca de 7 minutos ou at\u00e9 que a carne mude de cor.<\/p>\n