![\"234_sabores_1_1\"](\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/234_sabores_1_1.jpg\")
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No pr\u00f3ximo dia 19 de fevereiro inicia-se mais um ano no calend\u00e1rio chin\u00eas, o ano da Cabra, 4713. De brinde, a receita do Nian Gao, o pudim chin\u00eas de ano novo e oferenda preferida de Zao Jun.<\/p>\n
![\"234_sabores_1_2\"](\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/234_sabores_1_2.jpg\")
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No pr\u00f3ximo dia 19 de fevereiro inicia-se mais um ano no calend\u00e1rio chin\u00eas, o ano da Cabra, 4713.<\/p>\n
Como em anos passados, estou enviando um arquivo com a gravura de Zao Jun, o senhor dos fog\u00f5es, para aqueles que queiram, repetirem o ritual:<\/p>\n
No dia 18\/02, v\u00e9spera do ano novo, passamos mel nos l\u00e1bios da gravura atual ( que deveria estar colada na cozinha, acima do fog\u00e3o) e queimamos a gravura. A fuma\u00e7a subir\u00e1 aos c\u00e9us onde Zao Jun far\u00e1 um relato ao Senhor de Jade sobre as a\u00e7\u00f5es de cada um dos membros da fam\u00edlia e o Senhor de Jade tomar\u00e1 as suas decis\u00f5es sobre como ser\u00e1 nossa vida no ano da Serpente. No dia de ano novo colamos nova gravura acima do fog\u00e3o.<\/p>\n
De brinde, a receita do Nian Gao, o pudim chin\u00eas de ano novo e oferenda preferida de Zao Jun.<\/p>\n
Pudim do Nian Gao<\/strong><\/span><\/p>\n Ingredientes<\/strong><\/span><\/p>\n 450g de farinha de arroz glutinoso ( aten\u00e7\u00e3o: \u00e9 diferente de farinha de arroz \u2013 pode ser comprada em lojas de produtos orientais)<\/p>\n 2 \u00bd x\u00edcaras de leite<\/p>\n 3 ovos<\/p>\n \u00bd x\u00edcara de \u00f3leo<\/p>\n 1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/p>\n 1 col. sopa de bicarbonato de s\u00f3dio<\/p>\n 200 g de feij\u00e3o azuki ( pode ser encontrado em lojas de produtos orientais) cozido em \u00e1gua que o cubra com 1 col. sopa de a\u00e7\u00facar e depois escorrido.<\/p>\n Modo de fazer<\/span><\/strong><\/p>\n Peneire a farinha e o bicarbonato e bata com todos ingredientes menos o feij\u00e3o na batedeira, em velocidade m\u00e9dia por 2 minutos<\/p>\n Aumente a velocidade para alta e bata por mais 2 minutos<\/p>\n Unte uma forma de pudim com \u00f3leo e depois enfarinhe com um pouco de farinha de arroz glutinoso<\/p>\n Despeje metade da massa na forma<\/p>\n Espalhes os feij\u00f5es e cubra com a metade restante da massa<\/p>\n Leve ao forno pr\u00e9 aquecido a 180\u00baC<\/p>\n Asse por 45 minutos<\/p>\n Farinha de arroz glutinoso =<\/strong><\/span><\/p>\n Glutinious rice flour ou sweet rice flour(ingl\u00eas)<\/strong><\/p>\n
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