{"id":22165,"date":"2015-03-14T21:27:29","date_gmt":"2015-03-14T21:27:29","guid":{"rendered":"http:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=22165"},"modified":"2015-03-14T21:42:04","modified_gmt":"2015-03-14T21:42:04","slug":"pot-peace-on-the-table-a-culinaria-pela-paz-por-sheila-mann","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=22165","title":{"rendered":"\u201c POT &#8211; PEACE ON THE TABLE&#8221; &#8211; A CULIN\u00c1RIA PELA PAZ. \u2013 POR SHEILA MANN"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/236_sabores_4-_1.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\" wp-image-22347 aligncenter\" src=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/236_sabores_4-_1-219x250.jpg\" alt=\"236_sabores_4 _1\" width=\"261\" height=\"298\" srcset=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/236_sabores_4-_1-219x250.jpg 219w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/236_sabores_4-_1-118x135.jpg 118w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/236_sabores_4-_1.jpg 473w\" sizes=\"(max-width: 261px) 100vw, 261px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Em comum entre israelenses e palestinos, temos a culin\u00e1ria. A culin\u00e1ria \u00e1rabe faz parte do dia a dia israelense, claro, adaptada ao gosto local. Como o \u201c foul medamass\u201d, cuja receita aqui est\u00e1.<\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>O QUE \u00c9 O POT<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O POT &#8211; Peace On the Table \u00e9 um projeto que aborda o tema da conviv\u00eancia pac\u00edfica atrav\u00e9s da culin\u00e1ria.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Compartilhar o alimento nos coloca no mesmo patamar que o outro, ou seja, somos iguais como seres humanos e precisamos comer pra sobreviver.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para viver em paz com o meu semelhante, o primeiro passo \u00e9 reconhecer o que temos em comum, para em seguida lidar com as diferen\u00e7as, aceitando-as e respeitando-as .<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">E em comum entre israelenses e palestinos, temos a culin\u00e1ria. A culin\u00e1ria \u00e1rabe faz parte do dia a dia israelense, claro, adaptada ao gosto local. Temos por exemplo o &#8220;hommos&#8221;, o &#8221; falafel&#8221; e o &#8220;foul medamass&#8221;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O &#8220;foul medamass&#8221; \u00e9 uma salada quente de favas secas temperada e acompanhada por saladinha picada, ovo cozido e molho de &#8220;t\u00e9hin\u00e9&#8221;. Aqui vai a receita:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Foul7216.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-large wp-image-22362 alignleft\" src=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Foul7216-375x250.jpg\" alt=\"Foul7216\" width=\"375\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Foul7216-375x250.jpg 375w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Foul7216-203x135.jpg 203w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Foul7216.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 375px) 100vw, 375px\" \/><\/a>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">500 g de fava seca<br \/>\n1 colher de caf\u00e9 de bicarbonato de s\u00f3dio, para o cozimento<br \/>\n3 lim\u00f5es<br \/>\n\u00bd x\u00edcara de azeite<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">200 g de gr\u00e3o-de-bico cozido com a casca<br \/>\nSal a gosto<br \/>\nAlho (opcional)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Salsinha picada para enfeitar<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Acompanhamentos<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Salada<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">4 tomates vermelhos picados em cubos pequenos<br \/>\n3 pepinos sem casca picados em cubos pequenos<br \/>\n3 cebolinhas picadas bem finas (com a parte branca)<br \/>\n3 ramos de salsinha picada bem fina<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">3 ramos de hortel\u00e3, s\u00f3 as folhas picadas bem fina<br \/>\n1 suco de lim\u00e3o<br \/>\n3 colheres de sopa de azeite<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sal<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Molho de tehin\u00e9<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">4 colheres de sopa de molho de gergelim<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Suco de \u00bd lim\u00e3o<br \/>\n\u00bd x\u00edcara de \u00e1gua fria<br \/>\nSal<br \/>\nAlho amassado (opcional)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ovos cozidos :<\/strong><br \/>\n3 ovos cozidos picados em cubos pequenos<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Deixe a fava de molho na v\u00e9spera. Cozinhe na panela de press\u00e3o com o bicarbonato de s\u00f3dio e um fio de \u00f3leo, at\u00e9 ficar macia. Reserve com a \u00e1gua do cozimento. Na hora de servir, aque\u00e7a a fava em seu pr\u00f3prio caldo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Em uma tigela funda que possa ser levada \u00e0 mesa, dilua o sal no suco de lim\u00e3o, acrescente o azeite (deixar somente um fio para o final) e mexa bem (nessa fase, acrescente o alho amassado, se desejar). V\u00e1 acrescentando, aos poucos, colheradas da fava (com pouca \u00e1gua), amassando com uma colher e misturando com os temperos, at\u00e9 incorporar toda a fava. Decore com o gr\u00e3o-de-bico e com a salsinha picada e, por \u00faltimo, coloque um fio de azeite ao redor. Os acompanhamentos s\u00e3o servidos separados.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Preparo dos acompanhamentos<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Salada:<\/strong> em uma tigela, junte todos os ingredientes e misture os temperos. Reserve.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Tehin\u00e9:<\/strong> dilua o molho de gergelim com o sal (e o alho amassado, se desejar) na \u00e1gua. Quando formar uma pasta grossa, acrescente o lim\u00e3o e mexa at\u00e9 obter um molho liso. Se quiser um molho mais ralo, ponha mais \u00e1gua.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Na hora de servir, coloque no prato (de prefer\u00eancia fundo) a fava temperada, a salada por cima, os ovos cozidos picados e regue tudo com um pouco da tehin\u00e9 (molho de gergelim). Para comer com p\u00e3o s\u00edrio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Todos falam de Paz, apoiam a Paz, lutam pela Paz\/ Aqui a ideia \u00e9 comer a Paz.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">POT \u00e9 a culin\u00e1ria pela paz.<\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">SOBRE SHEILA<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sheila Mann \u00e9 judia, formada em artes pl\u00e1sticas, nascida no L\u00edbano e crescida em Israel. Ela \u00e9 conhecedora das culturas \u00e1rabe e judaica com flu\u00eancia em ambas as l\u00ednguas, o que a torna ainda mais pr\u00f3xima das duas comunidades.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A artista chegou ao Brasil, com 18 anos, casada e gr\u00e1vida de g\u00eameas. Inscreveu-se no curso de literatura da Alian\u00e7a Francesa, para n\u00e3o perder a flu\u00eancia no idioma adquirido em sua escola prim\u00e1ria no L\u00edbano, e resolveu estudar artes pl\u00e1sticas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sheila Mann criou o projeto Peace On The Table \u2013 que prop\u00f5e unir os povos atrav\u00e9s da culin\u00e1ria, projeto que hoje se tornou a sua grande raz\u00e3o de viver,e com essa proposta, ela se tornou uma ativista pela paz principalmente entre \u00e1rabes e judeus.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sheila lan\u00e7ou um livro de mem\u00f3rias e culin\u00e1ria no ano passado, atualmente d\u00e1 aulas de culin\u00e1ria libanesa na sua pr\u00f3pria escola, d\u00e1 palestras sobre o seu trabalho, e formou um grupo de mulheres judias e mulheres \u00e1rabes que se re\u00fanem para compartilhar experi\u00eancias e fortalecer la\u00e7os de amizade .<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"sheila@peaceonthetable.org%20&lt;sheila@peaceonthetable.org&gt;\" target=\"_blank\">sheila@peaceonthetable.org<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Em comum entre israelenses e palestinos, temos a culin\u00e1ria. A culin\u00e1ria \u00e1rabe faz parte do dia a dia israelense, claro, adaptada ao gosto local. Como o \u201c foul medamass\u201d, cuja receita aqui est\u00e1. O QUE \u00c9 O POT O POT &#8211; Peace On the Table \u00e9 um projeto que aborda o tema da conviv\u00eancia pac\u00edfica [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":22347,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[32,13],"tags":[102],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22165"}],"collection":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=22165"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22165\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22369,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22165\/revisions\/22369"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/22347"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=22165"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=22165"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=22165"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}