{"id":22429,"date":"2015-03-28T20:03:20","date_gmt":"2015-03-28T20:03:20","guid":{"rendered":"http:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=22429"},"modified":"2015-03-28T20:03:20","modified_gmt":"2015-03-28T20:03:20","slug":"pot-peace-on-the-table-a-culinaria-pela-paz-por-sheila-mann-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=22429","title":{"rendered":"\u201c POT &#8211; PEACE ON THE TABLE&#8221; &#8211; A CULIN\u00c1RIA PELA PAZ \u2013 POR SHEILA MANN"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/237_sabores_1_1.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-large wp-image-22430\" src=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/237_sabores_1_1-219x250.jpg\" alt=\"237_sabores_1_1\" width=\"219\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/237_sabores_1_1-219x250.jpg 219w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/237_sabores_1_1-118x135.jpg 118w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/237_sabores_1_1.jpg 261w\" sizes=\"(max-width: 219px) 100vw, 219px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Estamos nos aproximando dos festejos da festa de Pessach, a P\u00e1scoa judaica. Para mim, a festa que mais gosto pelo seu significado profundo:&#8221; A Festa da Liberdade&#8221;. Sim, n\u00f3s o povo judeu fomos escravos na terra do Egito e fomos libertados. O que consta na B\u00edblia \u00e9 que tivemos que vagar pelo deserto do Sinai durante 40 anos para que a nova gera\u00e7\u00e3o que nasceria e que n\u00e3o conheceu a escravid\u00e3o, pudesse entrar na terra prometida. O que podemos aprender com isso? \u00c9 claro que n\u00e3o basta ser livre para se sentir livre, a Liberdade pode chegar a ser um grande peso quando n\u00e3o sabemos us\u00e1-la. Us\u00e1-la, n\u00e3o significa fazer o que nos d\u00e1 na telha, us\u00e1-la significa saber fazer as escolhas certas com responsabilidade: o povo de Israel, pude entrar na terra prometida, e hoje na nossa era j\u00e1 estamos bem estabelecidos em Israel.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Na leitura da Hagad\u00e1( a hist\u00f3ria da liberta\u00e7\u00e3o dos hebreus), nos \u00e9 pedido para n\u00e3o esquecermos que um dia fomos escravos e tamb\u00e9m de ensinarmos aos nossos descendentes a hist\u00f3ria da sa\u00edda do Egito. Contar essa hist\u00f3ria \u00e9 n\u00e3o esquec\u00ea-la e transmiti-la para gera\u00e7\u00f5es posteriores para que isso seja lembrado como algo pavoroso! Seria aquilo que n\u00f3s que j\u00e1 sofremos esse jugo, n\u00e3o permitirmos que se repita, n\u00e3o somente conosco, mas com qualquer povo! Nenhum povo pode ser escravizado, e ter os seus direitos b\u00e1sicos negados. Essas n\u00e3o s\u00e3o palavras v\u00e3s, temos uma responsabilidade maior ainda com os outros povos. Oprimir um povo, no caso o povo palestino, humilhando-o e negando os seus direitos de autodetermina\u00e7\u00e3o, nos faz menores e n\u00e3o maiores. De oprimidos que um dia fomos n\u00e3o podemos nos tornar opressores. Nem eticamente, nem moralmente isso nos enaltece,n\u00e3o podemos destruir com nossas pr\u00f3prias m\u00e3os, a funda\u00e7\u00e3o moral de nossa vida e de nosso futuro. &#8220;Ve hayitem le-or la-goyim&#8221;, e voc\u00eas ser\u00e3o uma luz para os povos, assim nos ensina a Tor\u00e1. Somos todos seres humanos com suas dores, medos e esperan\u00e7as. A dor de uma m\u00e3e judia n\u00e3o \u00e9 diferente da dor de uma m\u00e3e \u00e1rabe; o sangue de um judeu n\u00e3o \u00e9 diferente do sangue de um \u00e1rabe porque somos iguais apesar das nossas diferen\u00e7as. &#8220;N\u00f3s n\u00e3o nascemos odiando, nascemos para amar, ent\u00e3o se podemos ensinar o \u00f3dio, podemos ensinar o amor tamb\u00e9m&#8221;-Martin Luther King.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aceitar o diferente e aprender a conviver com ele, \u00e9 dar espa\u00e7o para todos, n\u00e3o excluir ningu\u00e9m. Isso se pratica no nosso dia-a-dia tamb\u00e9m. &#8220;Onde h\u00e1 amor e f\u00e9, uma solu\u00e7\u00e3o sempre pode ser encontrada-mesmo quando isso parece ser uma tr\u00e1gica contradi\u00e7\u00e3o&#8221;-Martin Buber.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sejamos a luz com a qual queremos iluminar o universo.<\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>RECEITAS DE PESSACH<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">GALINHA COM BATATAS ( MAAOUDEH BIL-JAJ UEL BATATA )<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/237_sabores_1_2.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-large wp-image-22431\" src=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/237_sabores_1_2-375x250.jpg\" alt=\"237_sabores_1_2\" width=\"375\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/237_sabores_1_2-375x250.jpg 375w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/237_sabores_1_2-203x135.jpg 203w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/237_sabores_1_2.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 375px) 100vw, 375px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">8-10 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 galinha cortada nas juntas ou inteira<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">4 batatas descascadas e cortadas em cubos grandes<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">5 colheres (sopa) + 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00f3leo<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sal a gosto<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 colher (caf\u00e9) rasa de pimenta s\u00edria<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Numa panela grande antiaderente, aque\u00e7a 5 colheres (sopa) de \u00f3leo e coloque os peda\u00e7os de galinha (quatro de cada vez), dourando dos dois lados ou a galinha inteira. Cubra com \u00e1gua quente, acrescente o sal e a pimenta s\u00edria e, cozinhe em fogo baixo at\u00e9 amolecer. \u00c0 parte, frite os cubos de batatas em 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00f3leo quente at\u00e9 dourar. Acrescente um pouco de sal nas batatas e coloque-as na panela ao lado da galinha s\u00f3 quando ela estiver cozida, coloque mais uma pitada de pimenta s\u00edria. Cozinhe at\u00e9 as batatas amolecerem e incorporarem o gosto do caldo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Varia\u00e7\u00e3o: As batatas podem ser substitu\u00eddas por champignons ou trufas \u00e1rabes fatiados e levemente fritos, seguindo a mesma receita.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">OVO E BATATA(PARA PESSACH)<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/237_sabores_1_3.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-large wp-image-22432\" src=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/237_sabores_1_3-375x250.jpg\" alt=\"237_sabores_1_3\" width=\"375\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/237_sabores_1_3-375x250.jpg 375w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/237_sabores_1_3-203x135.jpg 203w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/237_sabores_1_3.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 375px) 100vw, 375px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para matar a fome entre uma refei\u00e7\u00e3o e outra durante o Pessach, experimente essa receita.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2 batatas cozidas com casca e depois descascadas<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2 ovos cozidos<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">25 gr de manteiga<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">sal e pimenta a gosto<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Amassar num prato fundo as batatas com os ovos ainda quentes com a manteiga e temperar com sal e pimenta a gosto. Servir com peda\u00e7os de matz\u00e1.<\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>LIVRO &#8211; \u201cSHEILA MANN \u2013 CULIN\u00c1RIA DO L\u00cdBANO A ISRAEL\u201d<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/237_sabores_1_4.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-large wp-image-22434\" src=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/237_sabores_1_4-266x250.jpg\" alt=\"237_sabores_1_4\" width=\"266\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/237_sabores_1_4-266x250.jpg 266w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/237_sabores_1_4-144x135.jpg 144w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/237_sabores_1_4.jpg 845w\" sizes=\"(max-width: 266px) 100vw, 266px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A artista pl\u00e1stica e especialista em culin\u00e1ria libanesa Sheila Mann \u00e9 judia, nascida no L\u00edbano, e ativista pela paz entre os \u00e1rabes e os israelenses atrav\u00e9s de seu trabalho com a culin\u00e1ria. Com a inten\u00e7\u00e3o de destacar e divulgar as similaridades entre as receitas desses pa\u00edses em conflito, chega ao mercado seu primeiro livro \u201cSheila Mann \u2013 culin\u00e1ria do L\u00edbano a Israel\u201d. As mem\u00f3rias est\u00e3o impressas em 168 p\u00e1ginas, entremeadas de receitas herdadas da m\u00e3e e ilustra\u00e7\u00f5es com fotos de pratos e fotos do acervo da fam\u00edlia, em preto e branco, que retratam as diversas etapas de sua vida.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Em sete cap\u00edtulos ela conta as suas hist\u00f3rias e o sabor que elas t\u00eam. Relembra seu tempo de crian\u00e7a em Beirute, quando acompanhava e observava a sua m\u00e3e na cozinha. A partida para Israel j\u00e1 adolescente, o novo lar, a nova escola e a semelhan\u00e7a de h\u00e1bitos. Descreve seu receio ao chegar ao Brasil, com 18 anos casada, e sobre a tentativa de resgatar os sabores da inf\u00e2ncia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ela criou o projeto Peace On The Table \u2013 que prop\u00f5e reunir os povos atrav\u00e9s da culin\u00e1ria, e que hoje se tornou a grande raz\u00e3o de viver de Sheila Mann. \u201cQuero oferecer a todos a oportunidade de experimentar as receitas da minha m\u00e3e, pois foi ela que me mostrou que a comida \u00e9 ferramenta do amor e da paz&#8221;, completa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">SOBRE A SHEILA<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sheila Mann \u00e9 judia, formada em artes pl\u00e1sticas, nascida no L\u00edbano e crescida em Israel. Ela \u00e9 conhecedora das culturas \u00e1rabe e judaica com flu\u00eancia em ambas as l\u00ednguas, o que a torna ainda mais pr\u00f3xima das duas comunidades. A artista chegou ao Brasil, com 18 anos, casada e gr\u00e1vida de g\u00eameas. A dura fase de adapta\u00e7\u00e3o a nova cultura e aos filhos logo foi superada com a decis\u00e3o de voltar a estudar. Inscreveu-se no curso de literatura da Alian\u00e7a Francesa, para n\u00e3o perder a flu\u00eancia no idioma adquirido em sua escola prim\u00e1ria no L\u00edbano, e tamb\u00e9m resolveu estudar artes pl\u00e1sticas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">O QUE \u00c9 O POT<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O POT &#8211; Peace On the Table \u00e9 um projeto que aborda o tema da conviv\u00eancia pac\u00edfica atrav\u00e9s da culin\u00e1ria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estamos nos aproximando dos festejos da festa de Pessach, a P\u00e1scoa judaica. Para mim, a festa que mais gosto pelo seu significado profundo:&#8221; A Festa da Liberdade&#8221;. 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