{"id":22437,"date":"2015-03-28T20:03:21","date_gmt":"2015-03-28T20:03:21","guid":{"rendered":"http:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=22437"},"modified":"2015-03-28T20:03:21","modified_gmt":"2015-03-28T20:03:21","slug":"nutricionistas-pensem-verde-e-comam-menos-carne-vermelha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=22437","title":{"rendered":"NUTRICIONISTAS: PENSEM VERDE E COMAM MENOS CARNE VERMELHA"},"content":{"rendered":"

Um painel de especialistas em nutri\u00e7\u00e3o montado pelo governo norte-americano divulgou seu relat\u00f3rio de mais de 500 p\u00e1ginas com orienta\u00e7\u00f5es para fundamentar a a\u00e7\u00e3o dos \u00f3rg\u00e3os federais encarregados de tra\u00e7ar as diretrizes alimentares do pa\u00eds.<\/p>\n

Prote\u00edna demais<\/strong><\/p>\n

Os especialistas consideram que a popula\u00e7\u00e3o est\u00e1 ingerindo prote\u00ednas em excesso e, al\u00e9m disso, deveria levar em conta o meio ambiente no momento de decidir o que comer e o que n\u00e3o comer.<\/p>\n

“A evid\u00eancia atual mostra que a dieta m\u00e9dia dos EUA tem um grande impacto ambiental em termos de aumento de emiss\u00f5es [de gases de efeito estufa], uso da terra, uso da \u00e1gua e uso de energia,” diz o relat\u00f3rio. “Isto ocorre porque a ingest\u00e3o de alimentos de origem animal da popula\u00e7\u00e3o atual \u00e9 elevada e a ingest\u00e3o de alimentos \u00e0 base de plantas \u00e9 baixa.”<\/p>\n

O texto prossegue para concluir que a popula\u00e7\u00e3o deve adotar uma dieta que seja “mais intensiva em alimentos de origem vegetal” e “menos intensiva em alimentos de origem animal”.<\/p>\n

Em termos mais simples: a popula\u00e7\u00e3o deve comer menos carne, recomendam os especialistas.<\/p>\n

Nutri\u00e7\u00e3o animal<\/strong><\/p>\n

O que mais chamou a aten\u00e7\u00e3o no relat\u00f3rio de um painel de nutricionistas foi o peso colocado na quest\u00e3o ambiental, destacando que uma menor ingest\u00e3o de carne ter\u00e1 impactos positivos sobre a sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o, mas um impacto ainda maior sobre a sa\u00fade do planeta.<\/p>\n

O relat\u00f3rio lembra que a pecu\u00e1ria \u00e9 respons\u00e1vel por 14,5% de todas as emiss\u00f5es causadas pelo homem no mundo, quase metade desses gases de efeito estufa vindo dos recursos necess\u00e1rios para cultivar e transportar o milho e a soja para alimenta\u00e7\u00e3o animal.<\/p>\n

Para a parcela da popula\u00e7\u00e3o que ainda n\u00e3o come carne suficiente, alguns cientistas v\u00eam advogando o uso de insetos para combater a fome<\/a>, enquanto outros apostam no desenvolvimento da carne artificial<\/a>.<\/p>\n

Ver mais not\u00edcias sobre os temas:<\/strong><\/p>\n

Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o<\/a><\/p>\n

\u00c9tica<\/a><\/p>\n

Consumo Respons\u00e1vel<\/a><\/p>\n

Fonte: www.diariodasaude.com.br<\/a> – com informa\u00e7\u00f5es da New Scientist – Imagem: Mikael Andersson\/Plainpicture\/NewScientist<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"