{"id":28910,"date":"2016-04-09T17:14:45","date_gmt":"2016-04-09T17:14:45","guid":{"rendered":"http:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=28910"},"modified":"2016-04-09T17:14:45","modified_gmt":"2016-04-09T17:14:45","slug":"pessach-com-sarah-steinmetz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=28910","title":{"rendered":"P\u00caSSACH COM SARAH STEINMETZ"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/sarah.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\" size-full wp-image-15292 alignnone\" src=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/sarah.jpg\" alt=\"sarah\" width=\"201\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/sarah.jpg 201w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/sarah-108x135.jpg 108w\" sizes=\"(max-width: 201px) 100vw, 201px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Seja voc\u00ea adepta ou n\u00e3o da culin\u00e1ria casher, vai adorar estas seis receitas para P\u00eassach. Experimente.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong><a href=\"#file\">FIL\u00c9 DE PEIXE GRELHADO<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong><a href=\"#sufle\">SUFL\u00ca DE ATUM<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong><a href=\"#tricolor\">GUEFILTE FISH TRICOLOR<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong><a href=\"#chrein\">CHREIN<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong><a href=\"#berinjela\">SALADA DE BERINJELA<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong><a href=\"#nozes\">BOLO DE NOZES<\/a><\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<p><a name=\"File\"><\/a><strong>FIL\u00c9 DE PEIXE GRELHADO<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p>750g de fil\u00e9s de linguado<\/p>\n<p>1 lim\u00e3o<\/p>\n<p>3 colheres (sopa) de vinho branco seco<\/p>\n<p>3 colheres (sopa) de am\u00eandoas picadas<\/p>\n<p><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p>Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno. Forre uma assadeira com papel alum\u00ednio e unte ligeiramente com \u00f3leo. Arrume os fil\u00e9s em uma \u00fanica camada na assadeira. Esprema o lim\u00e3o sobre os fil\u00e9s e coloque o vinho por cima. Salpique com as am\u00eandoas picadas. Grelhe at\u00e9 assar de um lado, cerca de 6 minutos. Vire cuidadosamente os fil\u00e9s e asse do outro lado, cerca de 3 minutos.<\/p>\n<hr \/>\n<p><a name=\"sufle\"><\/a><strong>SUFL\u00ca DE ATUM<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p>2 latas de atum<\/p>\n<p>1 tomate<\/p>\n<p>5 ovos<\/p>\n<p>1 colher de maionese<\/p>\n<p>1 cebola<\/p>\n<p><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p>Bata tudo no liquidificador. Asse numa forma com furo no meio em banho maria por 20 minutos.<\/p>\n<hr \/>\n<p><a name=\"tricolor\"><\/a><strong>GUEFILTE FISH TRICOLOR<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p>3 rolos de guefilte fish<\/p>\n<p>3 cenouras m\u00e9dias, descascadas e fatiadas<\/p>\n<p>1 ma\u00e7o de espinafre<\/p>\n<p>\u00f3leo para untar<\/p>\n<p><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p>Descongele parcialmente os rolos de guefilte fish em travessas separadas. Cozinhe as cenouras at\u00e9 ficarem macias. Bata no processador para formar uma pasta homog\u00eanea. Misture com um dos rolos de guelfite fish. Processe o espinafre cru e misture com outro rolo. Unte duas f\u00f4rmas altas com \u00f3leo. Espalhe nelas a mistura verde, deixando bem reta. Por cima, fa\u00e7a uma camada, tamb\u00e9m reta, de guelfite fish tradicional. E sobre ela, espalhe uma camada da mistura com a cenoura. Cubra com uma folha de alum\u00ednio e asse em forno m\u00e9dio por 90 minutos. Tire do forno e deixe esfriar. Retire da f\u00f4rma.<\/p>\n<hr \/>\n<p><a name=\"chrein\"><\/a><strong>\u00a0CHREIN<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p>2 x\u00edcaras de raiz forte ralada<\/p>\n<p>2 beterrabas pequenas cruas raladas<\/p>\n<p>2 colheres (sopa) de sal<\/p>\n<p>1\/4 x\u00edcara suco lim\u00e3o fresco<\/p>\n<p>1\/5 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/p>\n<p><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p>Junte todos os ingredientes numa tigela e misture bem. Passe para um vidro e cubra bem. Se o chrein estiver seco, acrescente 1 colher de \u00e1gua.<\/p>\n<hr \/>\n<p><a name=\"berinjela\"><\/a><strong>SALADA DE BERINJELA<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p>5 berinjelas grandes<\/p>\n<p>1 cebola<\/p>\n<p>2 colheres (sopa) de azeite<\/p>\n<p>1\/4 colher (ch\u00e1) de sal<\/p>\n<p>suco de 1 lim\u00e3o<\/p>\n<p><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p>Descasque as berinjelas e corte-as ao meio. Corte cada metade em tiras finas para verificar se est\u00e3o bichadas. Embrulhe em papel alum\u00ednio e grelhe-as diretamente sobre a boca do fog\u00e3o. Vire para grelhar uniformemente. Refogue a cebola no azeite. Numa tigela junte todos os ingredientes.<\/p>\n<hr \/>\n<p><a name=\"nozes\"><\/a><strong>BOLO DE NOZES<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p>10 claras<\/p>\n<p>1 1\/2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar<\/p>\n<p>2 x\u00edcaras de nozes mo\u00eddas<\/p>\n<p>1\/2 x\u00edcara de \u00f3leo<\/p>\n<p>5 colheres (sopa) de cacau em p\u00f3<\/p>\n<p><strong>Ingredientes da cobertura<\/strong><\/p>\n<p>10 gemas<\/p>\n<p>1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/p>\n<p>2 colheres (ch\u00e1) de ess\u00eancia de baunilha<\/p>\n<p><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p>Bata as claras at\u00e9 espumar. Adicione a\u00e7\u00facar aos poucos, batendo sempre at\u00e9 endurecer. Misture as nozes, o \u00f3leo e o cacau. Despeje em f\u00f4rma redonda untada e asse em forno baixo pr\u00e9-aquecido por 45 minutos.<\/p>\n<p>Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: Bata as gemas com o a\u00e7\u00facar e a baunilha at\u00e9 ficarem leves e espumantes. Cozinhe a mistura em banho-maria, em fogo brando at\u00e9 ficar espessa, por cerca de 50 minutos. Mexa de vez em quando. Depois que o bolo esfriar, espalhe a cobertura.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>SARAH<\/strong> <strong>STEINMETZ<\/strong> \u2013 D\u00e1 aulas de culin\u00e1ria no Beit Chabad Central \u2013 S\u00e3o Paulo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seja voc\u00ea adepta ou n\u00e3o da culin\u00e1ria casher, vai adorar estas seis receitas para P\u00eassach. Experimente. 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