{"id":29205,"date":"2016-04-24T22:47:37","date_gmt":"2016-04-24T22:47:37","guid":{"rendered":"http:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=29205"},"modified":"2016-04-24T22:47:37","modified_gmt":"2016-04-24T22:47:37","slug":"aprendendo-com-os-erros-rav-efraim-birbojm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=29205","title":{"rendered":"APRENDENDO COM OS ERROS \u2013 RAV EFRAIM BIRBOJM"},"content":{"rendered":"

$\"263_hist\u00f3ria_2_1\"$ <\/a><\/p>\n

\u201cOs japoneses sempre foram grandes consumidores de peixe. Por\u00e9m, chegou um momento em que a pesca era feita de maneira t\u00e3o indiscriminada que as \u00e1guas perto da costa do Jap\u00e3o j\u00e1 n\u00e3o produziam mais o suficiente para suprir a demanda. Por isso, para continuar mantendo o mercado abastecido, uma empresa de pesca do Jap\u00e3o aumentou o tamanho dos seus navios pesqueiros e come\u00e7ou a pescar em alto-mar. Mas quanto mais longe os pescadores iam, mais tempo levava para o peixe chegar, e j\u00e1 n\u00e3o estavam mais t\u00e3o frescos, n\u00e3o agradando ao paladar dos japoneses.<\/p>\n

Uma segunda empresa aprendeu com o erro da primeira empresa e teve uma ideia inovadora: instalou congeladores em seus barcos. Eles pescavam em alto-mar e, para evitar que os peixes perdessem o frescor, os congelavam durante a volta. Os congeladores permitiram que os pesqueiros fossem cada vez mais longe e ficassem em alto-mar por muito mais tempo. Entretanto, os japoneses conseguiam sentir no gosto a diferen\u00e7a entre um peixe fresco e um peixe congelado, e o pre\u00e7o do peixe come\u00e7ou a despencar no mercado.<\/p>\n

Uma terceira empresa aprendeu com os erros da segunda empresa e tentou mudar a t\u00e9cnica. Esta empresa instalou tanques de \u00e1gua nos navios pesqueiros. Eles podiam pescar em alto-mar e manter os peixes vivos nos tanques at\u00e9 voltarem, mantendo os peixes frescos. Por\u00e9m, pelo pouco espa\u00e7o dos tanques, os peixes pescados n\u00e3o se moviam muito. Nestas condi\u00e7\u00f5es, eles acabavam liberavam toxinas, que causavam diferen\u00e7a no gosto do peixe, al\u00e9m de colocar a sa\u00fade dos japoneses em risco. Novamente a solu\u00e7\u00e3o n\u00e3o agradou aos consumidores.<\/p>\n

Finalmente uma quarta empresa, ap\u00f3s refletir muito e aprender com os erros das empresas anteriores, desenvolveu uma t\u00e9cnica genial. Para conservar o gosto de peixe fresco, esta empresa de pesca ainda colocava os peixes dentro de tanques. Mas eles adicionavam um pequeno tubar\u00e3o em cada tanque. O tubar\u00e3o comia alguns peixes, mas a maioria deles chegava vivo. E n\u00e3o apenas vivos, mas tamb\u00e9m frescos, pois como havia um tubar\u00e3o no tanque, os peixes n\u00e3o paravam de se movimentar o tempo inteiro, e por isso as toxinas n\u00e3o eram produzidas. Somente ent\u00e3o o consumo de peixe fresco finalmente voltou ao normal\u201d.<\/p>\n

RAV EFRAIM BIRBOJM \u2013 Mestre em Engenharia pela Escola Polit\u00e9cnica da USP, come\u00e7ou seu processo de Teshuv\u00e1 (retorno ao juda\u00edsmo) aos 25 anos, atrav\u00e9s da Institui\u00e7\u00e3o \u201cBinyan Olam\u201d. Saiba mais<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"