{"id":29228,"date":"2016-04-24T22:47:38","date_gmt":"2016-04-24T22:47:38","guid":{"rendered":"http:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=29228"},"modified":"2016-04-24T22:47:38","modified_gmt":"2016-04-24T22:47:38","slug":"pessach-com-sarah-steinmetz-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=29228","title":{"rendered":"PESSACH COM SARAH STEINMETZ"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/263_sabores_1_1.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-large wp-image-29229\" src=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/263_sabores_1_1-201x250.jpg\" alt=\"263_sabores_1_1\" width=\"201\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/263_sabores_1_1.jpg 201w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/263_sabores_1_1-109x135.jpg 109w\" sizes=\"(max-width: 201px) 100vw, 201px\" \/><\/a>Receitas de kneidelach, schnitzel, crepe, biscoitos, brownie, bolo de ma\u00e7a, p\u00e3ozinho e torta de cenoura para tornar seu Pessach mais saboroso.<\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>KNEIDELACH<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">4 ovos<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">4 colheres (sopa) de \u00f3leo<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">4 colheres (sopa) de \u00e1gua com g\u00e1s<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 x\u00edcara de farinha de mats\u00e1<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 colher (ch\u00e1) de sal<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bata as claras em neve. Numa outra tigela bata as gemas com um garfo. Adicione o \u00f3leo, a \u00e1gua e o sal, misturando-os. Aos poucos adicione a farinha de mats\u00e1, at\u00e9 engrossar. Deixe descansar coberto na geladeira por 20 minutos. Molhe as m\u00e3os e forme pequenas bolas. Coloque-as no caldo fervente. Deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo e panela coberta.<\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>KNEIDELACH DE FRANGO<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\/2kg de peito de frango mo\u00eddo<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2 ovos<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">sal e pimenta a gosto<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 batata em pur\u00ea<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Numa tigela, misture bem todos os ingredientes. Fa\u00e7a pequenos bolinhos e despeje dentro da sopa fervente. Cozinhe por cerca de 20 minutos.<\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>SCHNITZEL DE COCO AO MOLHO DE MANGA<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">6 peitos de frango<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2 x\u00edcaras de f\u00e9cula de batata<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2 ovos batidos<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">3 x\u00edcaras de coco ralado<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\/2 colher (sopa) de sal<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00f3leo para fritar<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2 mangas<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 cebola roxa<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\/4 x\u00edcara de suco de lim\u00e3o<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\/4 colher (ch\u00e1) de sal<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fa\u00e7a fil\u00e9s de peito, n\u00e3o muito finos. Coloque os ovos (batidos com sal) e o coco em vasilhas separadas. Ponha a f\u00e9cula de batata num saco pl\u00e1stico. Coloque os fil\u00e9s de peito dentro do saco e balance para cobri-los com a f\u00e9cula. Retire os peda\u00e7os e mergulhe-os nos ovos. Passe-os delicadamente no coco, batendo um pouco para fixar a cobertura. Aque\u00e7a o \u00f3leo numa frigideira; abaixe o fogo e frite os peda\u00e7os, por dois minutos cada lado. Coloque-os numa assadeira. Asse por 10 minutos em fogo baixo. Numa panela misture as mangas cortada em cubos pequenos, a cebola roxa em cubos, o suco de lim\u00e3o, o a\u00e7\u00facar e o sal. Deixe ferver e cozinhe por mais 8 minutos em fogo alto. Regue o frango assado e sirva em seguida.<\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>CREPE<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esta receita pode ser usada para fazer delicioso macarr\u00e3o caseiro. Enrole juntos 2 ou 3 crepes, e fatie fininho. Deixe secar por 15 minutos. Ferva na sopa por alguns minutos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\/3 x\u00edcara de f\u00e9cula de batata<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 x\u00edcara de \u00e1gua fria<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">3 ovos<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 colher (sopa) de \u00f3leo<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">3\/4 colher (sopa) de sal<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00f3leo para untar a frigideira<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bata todos os ingredientes num processador de alimentos ou liquidificador. Refrigere por cerca de meia hora. Unte ligeiramente a frigideira com \u00f3leo. Aque\u00e7a a frigideira e derrame 3 colheres de massa, virando rapidamente para espalhar e formar uma fina camada. Frite por cerca de 30 segundos, at\u00e9 que a parte de cima esteja seca. Vire e frite por mais 10 segundos. Com uma faca, solte os lados e coloque os crepes numa pilha. Prepare o recheio. Misture os ingredientes e coloque duas colheres de recheio em cada crepe. Enrole e frite em \u00f3leo dos dois lados, at\u00e9 dourar.<\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>BISCOITOS DE AM\u00caNDOAS<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">4 ovos<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 1\u20442 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 x\u00edcara de \u00f3leo<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2 x\u00edcaras de farinha de mats\u00e1<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\/3 x\u00edcara de f\u00e9cula de batata<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 colher (sopa) de suco de lim\u00e3o<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 x\u00edcara de am\u00eandoas sem pele picadas<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes da cobertura<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\/2 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 colher (sopa) de canela em p\u00f3<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Em uma tigela grande coloque os ovos, o a\u00e7\u00facar e o \u00f3leo. Adicione a farinha de mats\u00e1, a f\u00e9cula e o suco de lim\u00e3o misturando bem. Adicione as am\u00eandoas e leve \u00e0 geladeira por algumas horas ou de um dia para o outro. Aque\u00e7a o forno a 220\u00ba e unte duas formas retangulares. Divida a massa em duas por\u00e7\u00f5es e forme dois fil\u00f5es.<\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>BROWNIE<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 x\u00edcara a\u00e7\u00facar<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\/3 x\u00edcara \u00f3leo<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">3 ovos<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\/4 colher (ch\u00e1) de sal<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\/4 x\u00edcara de farinha de mats\u00e1<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\/4 x\u00edcara de f\u00e9cula<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\/3 x\u00edcara de chocolate em p\u00f3<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">nozes picadas<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Misture bem todos os ingredientes. Coloque numa assadeira untada e asse a 180 graus durante 30 minutos ou at\u00e9 ficar pronto.<\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>BOLO DE MA\u00c7\u00c3<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">6 ovos<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">3 ma\u00e7\u00e3s raladas<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 x\u00edcara de \u00f3leo<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 x\u00edcara de farinha de mats\u00e1<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">suco de 1 lim\u00e3o<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\/3 de x\u00edcara de nozes mo\u00eddas<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">6 colheres (sopa) rasas de a\u00e7\u00facar<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">canela<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bata as claras em neve e reserve. Separado, bata as gemas, o a\u00e7\u00facar, ma\u00e7\u00e3s e aos poucos v\u00e1 acrescentando a farinha alternando com o \u00f3leo e o suco de lim\u00e3o. Adicione as nozes e acrescente as claras em neve. Unte a forma com \u00f3leo e salpique farinha de mats\u00e1. Despeje a massa na forma e salpique o a\u00e7\u00facar previamente misturado com canela. Leve para assar por 40 minutos.<\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>TORTA ITALIANA DE CENOURA E PECAN<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 1\u20444 x\u00edcaras de cenouras descascadas e raladas finas<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\u20442 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar mascavo<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 1\/2 x\u00edcara de noz pecan sem casca torrada e j\u00e1 triturada<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">4 ovos em temperatura ambiente<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">sal<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\u20442 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">3 colheres (sopa) de farinha de mats\u00e1<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 colher (ch\u00e1) de canela em p\u00f3<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\u20442 colher (ch\u00e1) de ess\u00eancia de baunilha<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 colher (ch\u00e1) de ess\u00eancia de am\u00eandoas<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno em temperatura media e forre uma forma redonda com papel manteiga. Em uma frigideira, coloque a cenoura, polvilhe em com o a\u00e7\u00facar mascavo e cozinhe em fogo m\u00e9dio at\u00e9 que o a\u00e7\u00facar tenha dissolvido e as cenouras estejam brilhantes. Aumente o fogo e continue cozinhando at\u00e9 que comece a caramelizar. Transfira para uma vasilha e reserve. Bata as gemas com 1\u20444 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar mascavo at\u00e9 ficar fofo, por cerca de 5 minutos. Em outra vasilha, bata as claras em neve com uma pitada de sal. Adicione o a\u00e7\u00facar e bata at\u00e9 obter picos firmes. Misture bem as nozes com o a\u00e7\u00facar restante, a farinha de mats\u00e1, a canela e a noz moscada. Adicione a baunilha, a ess\u00eancia de am\u00eandoas e as cenouras, misturando bem. Delicadamente, adicione as claras em neve e misture at\u00e9 que estejam bem incorporadas. Passe para a forma e asse por cerca de 45 minutos ou at\u00e9 que esteja seco. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme com cuidado. Sirva em temperatura ambiente polvilhado com a\u00e7\u00facar de confeiteiro.<\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>&#8220;P\u00c3OZINHO&#8221;<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2 x\u00edcaras de farinha de mats\u00e1<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 colher (ch\u00e1) de sal<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 colher (sopa) de a\u00e7\u00facar<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\/2 x\u00edcara de \u00f3leo<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 x\u00edcara de \u00e1gua<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">4 ovos<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Misture na batedeira a farinha de mats\u00e1, o sal e o a\u00e7\u00facar. Ferva a \u00e1gua e o \u00f3leo e adicione \u00e0 mistura de mats\u00e1. Bata 1 ovo por vez e misture. Deixe descansar por 20 minutos. Com as m\u00e3os untadas, molde &#8220;p\u00e3ezinhos&#8221;. Asse em forno moderado, por 50 minutos em f\u00f4rma untada.<\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: justify;\">SARAH STEINMETZ \u2013 D\u00e1 aulas de culin\u00e1ria no Beit Chabad Central \u2013 S\u00e3o Paulo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receitas de kneidelach, schnitzel, crepe, biscoitos, brownie, bolo de ma\u00e7a, p\u00e3ozinho e torta de cenoura para tornar seu Pessach mais saboroso. KNEIDELACH Ingredientes 4 ovos 4 colheres (sopa) de \u00f3leo 4 colheres (sopa) de \u00e1gua com g\u00e1s 1 x\u00edcara de farinha de mats\u00e1 1 colher (ch\u00e1) de sal Preparo Bata as claras em neve. 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