{"id":29697,"date":"2016-05-21T16:18:10","date_gmt":"2016-05-21T16:18:10","guid":{"rendered":"http:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=29697"},"modified":"2016-05-21T16:18:10","modified_gmt":"2016-05-21T16:18:10","slug":"a-cozinha-casher-de-sarah-steinmetz-14","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=29697","title":{"rendered":"A COZINHA CASHER DE SARAH STEINMETZ"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/265_sabores_1_1.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\" size-large wp-image-29698 alignnone\" src=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/265_sabores_1_1-201x250.jpg\" alt=\"265_sabores_1_1\" width=\"201\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/265_sabores_1_1.jpg 201w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/265_sabores_1_1-109x135.jpg 109w\" sizes=\"(max-width: 201px) 100vw, 201px\" \/><\/a><\/p>\n<p>V\u00e1rias receitas para voc\u00ea se deliciar: saladas, sopas de batata e alho poro, e de ab\u00f3bora e carne, e gotas de ovos para sopa.<\/p>\n<hr \/>\n<p><a href=\"#Salada\">SALADA DE BETERRABA GRELHADA, LARANJA E NOZES<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#Salada de manga\">SALADA DE MANGA E ABACATE<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#Sopa de batata\">SOPA DE BATATA E ALHO-POR\u00d3<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#Sopa de abobora\">SOPA DE AB\u00d3BORA E CARNE<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#Gotas\">GOTAS DE OVOS PARA SOPA<\/a><\/p>\n<hr \/>\n<p><a name=\"Salada\"><\/a><strong>SALADA DE BETERRABA GRELHADA, LARANJA E NOZES<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p>5 beterrabas grandes<\/p>\n<p>sal a gosto<\/p>\n<p>1 colher (ch\u00e1) de \u00f3leo<\/p>\n<p>2 laranjas cortadas em gomos<\/p>\n<p>1 x\u00edcara de nozes tostadas<\/p>\n<p>1\/3 x\u00edcara de azeite de oliva<\/p>\n<p>1\u20444 x\u00edcara de suco de laranja<\/p>\n<p>1 1\u20442 colher (ch\u00e1) de sal<\/p>\n<p><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p>Descasque as beterrabas. Coloque numa assadeira forrada com uma camada de sal. Regue-as com o \u00f3leo e cubra com papel alum\u00ednio. Asse em forno m\u00e9dio por 90 minutos, at\u00e9 ficarem macias. Remova as beterrabas do forno e deixe-as esfriar cobertas por 1 hora. Corte-as em cubos grandes. Bata no processador os demais ingredientes, assegurando que as nozes ainda est\u00e3o em pequenos peda\u00e7os. Despeje o molho sobre a beterraba e misture bem.<\/p>\n<hr \/>\n<p><a name=\"Salada de manga\"><\/a><strong>SALADA DE MANGA E ABACATE<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p>2 mangas cortadas em cubos<\/p>\n<p>2 abacates cortados em cubos<\/p>\n<p>1\/4 x\u00edcara de cebola roxa picada<\/p>\n<p>1 ma\u00e7\u00e3 vermelha descascada e picada<\/p>\n<p>1 pimenta vermelha sem sementes, picada<\/p>\n<p>suco fresco de 1 lim\u00e3o<\/p>\n<p>sal a gosto<\/p>\n<p><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p>Misture todos os ingredientes e sirva.<\/p>\n<hr \/>\n<p><a name=\"Sopa de batata\"><\/a><strong>SOPA DE BATATA E ALHO-POR\u00d3<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p>6 alhos-por\u00f3s<\/p>\n<p>3 cebolas cortadas<\/p>\n<p>\u00f3leo para dourar<\/p>\n<p>12 batatas cortadas em cubos<\/p>\n<p>caldo de galinha<\/p>\n<p>sal e pimenta a gosto<\/p>\n<p><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p>Lave bem os alhos-por\u00f3s. Descarte as primeiras folhas, as pontas e fatie-os. Numa panela grande, aque\u00e7a uma pequena quantidade de \u00f3leo e doure os alhos-por\u00f3s com as cebolas. Acrescente as batatas, o caldo e leve a ferver. Acrescente o sal e a pimenta e cozinhe durante 30 minutos. Sirva dessa maneira ou bata no liquidificador se desejar uma textura cremosa.<\/p>\n<hr \/>\n<p><a name=\"Sopa de abobora\"><\/a><strong>SOPA DE AB\u00d3BORA E CARNE<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p>1 ab\u00f3bora<\/p>\n<p>1 batata doce<\/p>\n<p>1 batata<\/p>\n<p>1\/2 x\u00edcara de azeite de oliva<\/p>\n<p>sal e pimenta a gosto<\/p>\n<p>1 cebola<\/p>\n<p>1 x\u00edcara de caldo de frango<\/p>\n<p>2 x\u00edcaras de carne em cubos j\u00e1 cozida<\/p>\n<p><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p>Corte em cubos a ab\u00f3bora, a batata doce e a batata. Coloque numa assadeira e salpique com o azeite e o sal. Asse em forno baixo por 40 minutos. Em uma panela refogue a cebola. Adicione o caldo de galinha, a pimenta e os legumes assados. Cozinhe por 20 minutos. Bata no liquidificador. Adicione a carne e cozinhe por mais 20 minutos.<\/p>\n<hr \/>\n<p><a name=\"Gotas\"><\/a><strong>GOTAS DE OVOS PARA SOPA<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p>1 litro de caldo<\/p>\n<p>2 ovos batidos<\/p>\n<p>1\/2 colher (ch\u00e1) de f\u00e9cula de batata<\/p>\n<p>1\/2 colher (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/p>\n<p><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p>Coloque 1 litro de caldo para ferver. Dissolva a f\u00e9cula de batata na 1\/2 colher de \u00e1gua e acrescente os ovos, misturando bem. Quando a sopa ferver, abaixe o fogo e despeje a mistura, 1\/2 colher (ch\u00e1) por vez ou gota a gota com ajuda de um garfo. Deixe ferver em fogo baixo e com tampa por mais 20 minutos.<\/p>\n<hr \/>\n<p>SARAH STEINMETZ \u2013 D\u00e1 aulas de culin\u00e1ria no Beit Chabat Central &#8211; SP<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>V\u00e1rias receitas para voc\u00ea se deliciar: saladas, sopas de batata e alho poro, e de ab\u00f3bora e carne, e gotas de ovos para sopa. 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