{"id":31428,"date":"2016-08-13T05:05:43","date_gmt":"2016-08-13T05:05:43","guid":{"rendered":"http:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=31428"},"modified":"2016-08-13T05:05:43","modified_gmt":"2016-08-13T05:05:43","slug":"risoto-de-arroz-vermelho-e-sopa-de-cebola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=31428","title":{"rendered":"RISOTO DE ARROZ VERMELHO E SOPA DE CEBOLA"},"content":{"rendered":"

Duas receitas para fazer no Dia dos Pais. Ele vai adorar.<\/p>\n

2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de arroz vermelho cozido.
\n4 colheres de sopa + 2 colheres de alho poro bem picado.
\n2 colheres de sopa de azeite + 1 colher de sopa de azeite de oliva.
\n1 x\u00edcara de ch\u00e1 caldo de legumes natural.
\n1 x\u00edcara de caf\u00e9 de vinho branco.
\n1 x\u00edcara de ch\u00e1 de gorgonzola picado.
\n3 colheres de sopa de nozes torradas e picadas.
\n1 p\u00eara em fatias finas
\n1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar org\u00e2nico.
\n1 bandeja de 200 gramas de shitake cortados em cruz.
\nTomilho, sal, pimenta mo\u00edda e ervas frescas.<\/p>\n

Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno. Numa assadeira baixa sobreponha as fatias de p\u00earas e salpique a\u00e7\u00facar, coloque no forno at\u00e9 ficar dourado. Retire do forno e deixe esfriar. Reserve. Em uma frigideira coloque uma colher de azeite de oliva + 2 colheres de sopa de alho poro, refogue bem, adicione o shitake. Deixe ficar macios, tempere a gosto e reserve. Em uma panela grande coloque 2 colheres de sopa de azeite + 4 colheres de sopa de alho poro, refogue bem. Acrescente o arroz vermelho, aos poucos coloque o fundo de legumes e mexa delicadamente. Quando o arroz estiver mais seco, adicione o vinho branco deixe evaporar. Adicione o gorgonzola, mexa at\u00e9 ficar cremoso, misture com nozes e decore com as p\u00earas. Reaque\u00e7a o shitake, coloque os cogumelos por cima e decore com ciboulete.<\/p>\n

\n
<\/a>SOPA DE CEBOLA DO FELIX BISTROT<\/strong><\/p>\n
$\"271_sabores_4_2\"$ <\/a><\/p>\n
INGREDIENTES<\/span><\/p>\n
1 kg de cebola
\n1 lt de \u00e1gua
\n\u00bd lt de caldo de Carne dilu\u00eddo
\n100 gr de manteiga
\n1 colher de amido de milho.
\n200ml de vinho branco
\nSal e pimenta \u00e0 gosto
\nQueijo Ementhal e Parmes\u00e3o (20g de cada) para gratinar<\/p>\n
Modo de Preparo:<\/span><\/p>\n
Corte a cebola em rodelas, em uma panela doure 30% da cebola com a manteiga, em seguida coloque o restante e deixe at\u00e9 obter uma cor transparente e acrescente o vinho e deixar reduzir. Em seguida coloque a \u00e1gua e o caldo de Carne e deixe ferver e cozinhar a cebola at\u00e9 reduzir 15 %. Aprox. 2h de fogo baixo. No final corrija com sal e pimenta a gosto e amido de milho (para engrossar). (Sugest\u00e3o se no final sentir que a sopa ficou um pouco amarga corrija com uma colher pequena de a\u00e7\u00facar)<\/p>\n
Montagem:
\nColoque a sopa dentro de uma tigela, com os queijos. Recorte a massa folhada no formato da tigela s\u00f3 que um cent\u00edmetro a mais e pincele com gema de ovo dos dois lados ( para que a parte de baixo cole e a parte de cima de uma cor de dourado. Leve ao forno temperatura 180 graus at\u00e9 que doure.<\/p>\n
\n
Fonte: www.revistaglamour.globo.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Duas receitas para fazer no Dia dos Pais. Ele vai adorar. RISOTO DE ARROZ VERMELHO, SHITAKE, P\u00caRA E GORGONZOLA SOPA DE CEBOLA DO FELIX BISTROT RISOTO DE ARROZ VERMELHO, SHITAKE, P\u00caRA E GORGONZOLA S\u00f3 misturar os ingredientes e pronto! INGREDIENTES 2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de arroz vermelho cozido. 4 colheres de sopa + 2 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":31431,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[13],"tags":[135],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31428"}],"collection":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=31428"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31428\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31433,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31428\/revisions\/31433"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/31431"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=31428"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=31428"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=31428"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}