{"id":32836,"date":"2016-10-22T14:47:35","date_gmt":"2016-10-22T14:47:35","guid":{"rendered":"http:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=32836"},"modified":"2016-10-22T14:47:38","modified_gmt":"2016-10-22T14:47:38","slug":"carne-vermelha-todo-dia-faz-mal-especificamente-que-mal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=32836","title":{"rendered":"CARNE VERMELHA TODO DIA FAZ MAL? ESPECIFICAMENTE QUE MAL?"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/276_sabores_4_-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\" size-full wp-image-32838 alignnone\" src=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/276_sabores_4_-1.jpg\" alt=\"276_sabores_4_-1\" width=\"250\" height=\"213\" srcset=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/276_sabores_4_-1.jpg 250w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/276_sabores_4_-1-158x135.jpg 158w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>O <a href=\"http:\/\/www.diariodasaude.com.br\/noticia.php?artigo=compostos-quimicos-mutagenicos&amp;id=020110140210\" target=\"_blank\">churrasco apresenta riscos adicionais<\/a> devido aos elementos mutag\u00eanicos criados durante o preparo. E as <a href=\"http:\/\/www.diariodasaude.com.br\/noticia.php?artigo=carnes-industrializadas-cancerigenas-diz-oms&amp;id=020110151027\" target=\"_blank\">carnes industrializadas s\u00e3o cancer\u00edgenas<\/a>, segundo a OMS.<\/em><\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Excesso de consumo de carne<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tem crescido vertiginosamente o n\u00famero de <a href=\"http:\/\/www.diariodasaude.com.br\/news.php?article=comer-menos-carne-ajudar-meio-ambiente&amp;id=11009\" target=\"_blank\">pesquisas cient\u00edficas envolvendo o consumo excessivo de carnes<\/a>, sobretudo carnes vermelhas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nesses estudos, tem sido consenso entre os pesquisadores que comer carne todos os dias \u00e9 demais, que nosso corpo n\u00e3o precisa de tanta prote\u00edna e que, de forma mais incisiva, esse excesso de consumo de carne pode na verdade fazer mal \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mas quais males pode causar comer carne todos os dias?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esta foi a pergunta que se prop\u00f4s responder uma equipe liderada pela Dra Alicja Wolk, do Instituto de Medicina Ambiental da Su\u00e9cia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para encontrar as respostas, a equipe efetuou a chamada revis\u00e3o sistem\u00e1tica, uma t\u00e9cnica de pesquisa que re\u00fane todos os estudos cient\u00edficos j\u00e1 publicados sobre o assunto e os coloca sob um mesmo crivo metodol\u00f3gico, descartando aqueles que n\u00e3o s\u00e3o significativos ou apresentam algum outro tipo de defici\u00eancia que impe\u00e7a a compara\u00e7\u00e3o dos seus dados.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Problemas de sa\u00fade causados pelo excesso de carne<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Veja alguns dos principais resultados da consolida\u00e7\u00e3o dos estudos cient\u00edficos feitos at\u00e9 agora sobre o consumo de carne.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O consumo m\u00e9dio de 100 gramas de carne vermelha n\u00e3o processada (n\u00e3o industrializada) por dia mostrou-se associado com as seguintes eleva\u00e7\u00f5es de risco \u00e0 sa\u00fade:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">19% para c\u00e2ncer da pr\u00f3stata avan\u00e7ado<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">17% para c\u00e2ncer colorretal<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">15% para mortalidade cardiovascular<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">11% para AVC e c\u00e2ncer de mama<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">O consumo m\u00e9dio de 50 gramas de carne vermelha processada (industrializada) por dia mostrou-se associado com as seguintes eleva\u00e7\u00f5es de risco \u00e0 sa\u00fade:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">32% para diabetes<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">24% para mortalidade cardiovascular<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">19% para c\u00e2ncer de p\u00e2ncreas<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">18% para c\u00e2ncer colorretal<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">13% para acidente vascular cerebral<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">9% para c\u00e2ncer de mama<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">8% para a mortalidade por c\u00e2ncer<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">4% para o c\u00e2ncer de pr\u00f3stata de qualquer tipo<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Desta forma, n\u00e3o \u00e9 \u00e0 toa que alguns pa\u00edses j\u00e1 inseriram em seus programas de sa\u00fade p\u00fablica novas orienta\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas que recomendam limitar o consumo de carne vermelha, seja natural, seja industrializada.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Os resultados desta meta-an\u00e1lise foram publicados pela revista m\u00e9dica Journal of Internal Medicine (10.1111\/joim.12543).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ver mais not\u00edcias sobre os temas:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.diariodasaude.com.br\/error.php?msg=3\" target=\"_blank\"> Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.diariodasaude.com.br\/error.php?msg=3\" target=\"_blank\">Consumo Respons\u00e1vel<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.diariodasaude.com.br\/topics.php?tag=Dietas%20e%20Emagrecimento\" target=\"_blank\">Dietas e Emagrecimento<\/a><\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fonte: <a href=\"http:\/\/www.diariodasaude.com.br\/\" target=\"_blank\">www.diariodasaude.com.br<\/a> &#8211; Imagem: Heather Luis\/USDA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O churrasco apresenta riscos adicionais devido aos elementos mutag\u00eanicos criados durante o preparo. E as carnes industrializadas s\u00e3o cancer\u00edgenas, segundo a OMS. Excesso de consumo de carne Tem crescido vertiginosamente o n\u00famero de pesquisas cient\u00edficas envolvendo o consumo excessivo de carnes, sobretudo carnes vermelhas. Nesses estudos, tem sido consenso entre os pesquisadores que comer carne [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":32838,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[13],"tags":[140],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32836"}],"collection":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=32836"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32836\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32839,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32836\/revisions\/32839"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/32838"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=32836"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=32836"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=32836"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}