{"id":33497,"date":"2016-11-19T20:50:23","date_gmt":"2016-11-19T20:50:23","guid":{"rendered":"http:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=33497"},"modified":"2016-11-19T20:50:23","modified_gmt":"2016-11-19T20:50:23","slug":"na-cozinha-com-sarah-steinmetz-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=33497","title":{"rendered":"NA COZINHA COM SARAH STEINMETZ"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/278_sabores_1_1.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\" size-large wp-image-33499 alignnone\" src=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/278_sabores_1_1-201x250.jpg\" alt=\"278_sabores_1_1\" width=\"201\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/278_sabores_1_1.jpg 201w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/278_sabores_1_1-109x135.jpg 109w\" sizes=\"(max-width: 201px) 100vw, 201px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>As receitas s\u00e3o de rocambole com berinjela, ab\u00f3bora pesco\u00e7o com frutas, arroz selvagem e l\u00edngua com damasco.<\/em><\/p>\n<hr \/>\n<p><span style=\"color: #ff0000;\"><a style=\"color: #ff0000;\" href=\"#ROCAMBOLE\">ROCAMBOLE DE BERINJELA<\/a><\/span><br \/>\n<span style=\"color: #ff0000;\"> <a style=\"color: #ff0000;\" href=\"#AB\u00d3BORA\">AB\u00d3BORA PESCO\u00c7O COM FRUTAS<\/a><\/span><br \/>\n<span style=\"color: #ff0000;\"> <a style=\"color: #ff0000;\" href=\"#ARROZ\">ARROZ SELVAGEM<\/a><\/span><br \/>\n<span style=\"color: #ff0000;\"> <a style=\"color: #ff0000;\" href=\"#L\u00cdNGUA\">L\u00cdNGUA COM DAMASCO<\/a><\/span><\/p>\n<hr \/>\n<p><a name=\"ROCAMBOLE\"><\/a><span style=\"color: #ff0000;\"><strong>ROCAMBOLE DE BERINJELA<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Ingredientes<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 berinjela grande<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 ovo<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2 colheres (sopa) de \u00e1gua<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">*farinha de rosca<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00f3leo para fritar<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Ingredientes do recheio<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 cebola grande fatiada<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 piment\u00e3o vermelho picado<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">3 colheres (sopa) de \u00f3leo para fritar<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\/2kg de champignon fresco fatiado<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2 ovos batidos<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">*4 colheres (sopa) de farinha de rosca<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Ingredientes do molho<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">*1 x\u00edcara de molho de tomate<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 colher (ch\u00e1) de sal<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 colher (ch\u00e1) de pimenta<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">3 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 1\/2 x\u00edcara de \u00e1gua<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Preparo<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fatie a berinjela no comprimento em fatias finas. Salpique os dois lados com sal e deixe descansar por 20<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">minutos. Enx\u00e1gue para retira o sal e seque. Bata o ovo com a \u00e1gua. Passe cada fatia da berinjela no ovo<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">e depois na farinha de rosca. Frite no \u00f3leo dos dois lados. Em seguida doure a cebola e o piment\u00e3o no<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00f3leo at\u00e9 ficarem macios. Acrescente os champignons. Doure por mais dois minutos. Adicione os ovos e a<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">farinha de rosca, misture. Frite mais um pouco at\u00e9 que fique firme. Coloque uma colher (sopa) de recheio<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">na fatia de berinjela frita. Enrole e coloque em uma assadeira untada. Misture os ingredientes do molho<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">numa panela, mexa e deixe ferver. Salpique o molho sobre os rolos de berinjela. Asse por cerca de 20<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">minutes, at\u00e9 que a berinjela esteja macia.<\/p>\n<hr \/>\n<p><a name=\"AB\u00d3BORA\"><\/a><span style=\"color: #ff0000;\"><strong>AB\u00d3BORA PESCO\u00c7O COM FRUTAS<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Ingredientes<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2 ab\u00f3boras (500g cada)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 ma\u00e7\u00e3, fatiada<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2 p\u00eassegos, descascados e fatiados<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">*1\/4 de x\u00edcara de geleia de damasco<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">*1 colher (sopa) de mel<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\/4 de colher (sopa) de noz moscada mo\u00edda (opcional)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 colher (sopa) de \u00f3leo<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\/2 colher de canela<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Preparo<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Corte as ab\u00f3boras no comprimento, retire as sementes. Coloque as ab\u00f3boras numa assadeira com o lado<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">cortado para baixo. Asse por 20 minutos ou at\u00e9 amolecer um pouco. Enquanto isso numa tigela misture<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">as fatias de ma\u00e7\u00e3 e p\u00eassegos, geleia, mel e noz moscada. Vire as ab\u00f3boras para cima. Coloque uma<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">colher da mistura de frutas em suas cavidades. Salpique com \u00f3leo. Asse coberto com papel manteiga, por<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">15 minutos. Salpique com a canela.<\/p>\n<hr \/>\n<p><a name=\"ARROZ\"><\/a><span style=\"color: #ff0000;\"><strong>ARROZ SELVAGEM<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Ingredientes<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">*2 x\u00edcaras de caldo de galinha<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\/2 x\u00edcara de arroz integral<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\/2 x\u00edcara de arroz selvagem<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">3 colheres (sopa) de azeite<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">3 cebolas picadas<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2 colheres (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar mascavo<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 x\u00edcara de uva passa<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\/2 colher (ch\u00e1) de casca de laranja ralada<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Preparo<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Numa panela ferva o caldo de galinha. Acrescente os dois tipos de arroz e cozinhe por 45 minutos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Enquanto o arroz cozinha, aque\u00e7a o \u00f3leo numa panela e doure as cebolas por 5 minutos. Acrescente o<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">a\u00e7\u00facar mascavo e deixe as cebolas caramelizarem, cerca de 25 minutos. Acrescente as passas e as raspas<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">de laranja. Cozinhe por mais 10 minutos. Acrescente o arroz \u00e0 mistura. Sirva imediatamente.<\/p>\n<hr \/>\n<p><a name=\"L\u00cdNGUA\"><\/a><span style=\"color: #ff0000;\"><strong>L\u00cdNGUA COM DAMASCO<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Ingredientes<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">*1 l\u00edngua<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">*1 1\/2 x\u00edcara de geleia de damasco<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\/3 x\u00edcara de uvas passas<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar mascavo<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 colher (sopa) de farinha de trigo peneirada<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 colher (sopa) de suco de lim\u00e3o<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Preparo<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ferva a l\u00edngua em dois litros de \u00e1gua por duas horas, trocando a \u00e1gua ap\u00f3s meia hora. Enquanto a l\u00edngua<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">ainda estiver morna, segure-a com um garfo e tire a pele. Ap\u00f3s esfriar, corte em fatias finas. Trinta<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">minutos antes de servir, misture todos os outros ingredientes e leve ao fogo. Ao ferver, adicione a l\u00edngua<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">fatiada. Desligue o fogo e deixe a l\u00edngua esquentar no molho por alguns minutos.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><span style=\"color: #ff0000; text-decoration: underline;\">ATEN\u00c7\u00c3O: OS INGREDIENTES ASSINALADOS COM ASTERISCO DEVEM SER CASHER<\/span><\/span><\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: justify;\">SARAH STEINMETZ \u2013 D\u00e1 aulas de culin\u00e1ria no Beit Chabad Central \u2013 S\u00e3o Paulo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>As receitas s\u00e3o de rocambole com berinjela, ab\u00f3bora pesco\u00e7o com frutas, arroz selvagem e l\u00edngua com damasco. ROCAMBOLE DE BERINJELA AB\u00d3BORA PESCO\u00c7O COM FRUTAS ARROZ SELVAGEM L\u00cdNGUA COM DAMASCO ROCAMBOLE DE BERINJELA Ingredientes 1 berinjela grande 1 ovo 2 colheres (sopa) de \u00e1gua *farinha de rosca \u00f3leo para fritar Ingredientes do recheio 1 cebola grande [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":33499,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[13,5],"tags":[142],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33497"}],"collection":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=33497"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33497\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33624,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33497\/revisions\/33624"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/33499"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=33497"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=33497"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=33497"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}