O azeite de oliva \u00e9 um importante aliado para manter a sa\u00fade em dia. Al\u00e9m de oferecer diversos benef\u00edcios para uma alimenta\u00e7\u00e3o balanceada, ele tamb\u00e9m disp\u00f5e de \u00e1cidos graxos monoinsaturados, como o \u00e1cido oleico (\u00f4mega 9), considerado essencial pelas propriedades ben\u00e9ficas na redu\u00e7\u00e3o da oxida\u00e7\u00e3o do LDL-colesterol, beneficiando a sa\u00fade cardiovascular.<\/p>\n
Os efeitos ben\u00e9ficos do azeite de oliva dependem do uso do \u00f3leo extra virgem, especialmente por seu conte\u00fado de polifen\u00f3is, beneficiando a sa\u00fade cardiovascular e protegendo o organismo contra os danos dos radicais livres no organismo.<\/p>\n
Confira 10 orienta\u00e7\u00f5es sobre como escolher um bom azeite:<\/p>\n
1. N\u00e3o se deve comprar um azeite \u00e0s pressas. \u00c9 preciso analisar a embalagem calmamente;<\/p>\n
2. O verdadeiro azeite de oliva \u00e9 produzido unicamente a partir de azeitonas, assim, com a presen\u00e7a de qualquer outro \u00f3leo vegetal (girassol, soja ou outro), j\u00e1 n\u00e3o se trata mais de azeite de oliva original, e sim de um \u00f3leo composto;<\/p>\n
3. Na prateleira do supermercado deve-se escolher o azeite que estiver mais no fundo, menos exposto \u00e0 luz, favorecendo que o azeite fique menos suscept\u00edvel \u00e0 oxida\u00e7\u00e3o;<\/p>\n
4. O produto pode estar dentro da data de validade, por\u00e9m se ele estiver muito tempo exposto \u00e0 luz j\u00e1 n\u00e3o \u00e9 recomendado;<\/p>\n
5. Especial aten\u00e7\u00e3o na leitura dos r\u00f3tulos dos azeites importados. Deve-se dar prioridade aos azeites embalados no pr\u00f3prio pa\u00eds de origem. Os azeites que s\u00e3o produzidos num pa\u00eds e embalados em outro, podem sofrer o processo de oxida\u00e7\u00e3o, prejudicando a qualidade nutricional;<\/p>\n
6. Aprenda a diferenciar no r\u00f3tulo alguns termos, como produzido ou engarrafado. O termo produzido refere-se ao azeite que foi produzido e engarrafado no mesmo local. Diferente do termo engarrafado, que j\u00e1 n\u00e3o garante a proced\u00eancia;<\/p>\n
7. Sempre que poss\u00edvel compre azeites em embalagens de vidro. Evite embalagens pl\u00e1sticas;<\/p>\n
8. A colora\u00e7\u00e3o escura do vidro ajuda a proteger o azeite da oxida\u00e7\u00e3o;<\/p>\n
9. Caso observe algum azeite turvo, pode ser resultado de um menor grau de filtragem, quando part\u00edculas de azeitona ficam em suspens\u00e3o no azeite. N\u00e3o se preocupe, isso n\u00e3o compromete a sua qualidade nutricional;<\/p>\n
10. Segundo a Uni\u00e3o Europeia, o azeite extra virgem deve ter a acidez inferior a 0,8%, a extra\u00e7\u00e3o deve ser a frio. Sempre observe no r\u00f3tulo.<\/p>\n
Lembrete: A cor do azeite depender\u00e1 do tipo e do estado de matura\u00e7\u00e3o (amadurecimento) da azeitona. A colora\u00e7\u00e3o verde \u00e9 resultado da prensagem de azeitonas ainda verdes, diferente de um azeite com colora\u00e7\u00e3o mais escura ou dourada, resultado da prensagem de azeitonas maduras.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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