{"id":42354,"date":"2018-03-22T20:10:53","date_gmt":"2018-03-22T20:10:53","guid":{"rendered":"http:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=42354"},"modified":"2018-03-22T20:10:53","modified_gmt":"2018-03-22T20:10:53","slug":"pessach-receitas-de-carne-peixe-frango-massas-e-bolo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=42354","title":{"rendered":"P\u00caSSACH &#8211; RECEITAS DE CARNE, PEIXE, FRANGO, &#8220;MASSAS&#8221; E BOLO"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/309_especial_4_1.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-42355\" src=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/309_especial_4_1.jpg\" alt=\"309_especial_4_1\" width=\"175\" height=\"155\" srcset=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/309_especial_4_1.jpg 175w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/309_especial_4_1-152x135.jpg 152w\" sizes=\"(max-width: 175px) 100vw, 175px\" \/><\/a><strong><em>Neste ano de 2018, P\u00eassach come\u00e7a ao p\u00f4r do sol de sexta-feira, dia 30, e termina ao anoitecer de ter\u00e7a-feira, 6 de abril.<\/em><\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: justify;\">P\u00eassach comemora a liberta\u00e7\u00e3o do povo judeu da escravid\u00e3o no Egito. Durante esta festa \u00e9 proibido o consumo de alimentos fermentados e h\u00e1 a obriga\u00e7\u00e3o de comer mats\u00e1.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Selecionamos para voc\u00ea v\u00e1rias receitas que tornar\u00e3o sua mesa mais rica e saborosa. E embora todos os ingredientes delas sejam \u2018Casher para P\u00eassach\u2019, cada comunidade possui seus pr\u00f3prios costumes do que deve ou n\u00e3o usar em P\u00eassach. Observe tamb\u00e9m que qualquer alimento processado deve ter um certificado confi\u00e1vel de Cashrut para P\u00eassach.<\/p>\n<hr \/>\n<p><a href=\"#Bife\">Bife Su\u00ed\u00e7o<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#Carne\">Carne Assada<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#Frango\">Frango Arom\u00e1tico<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#Fil\u00e9\">Fil\u00e9 de Linguado com Am\u00eandoas<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#Kneidalach\">Kneidalach F\u00e1cil<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#Nhoque\">Nhoque de Batata<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#Macarr\u00e3o\">Macarr\u00e3o<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#Bolo\">Bolo de Chocolate, Ma\u00e7\u00e3 e Nozes<\/a><\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>CARNES<\/strong><\/p>\n<p><a name=\"Bife\"><\/a><strong>Bife Su\u00ed\u00e7o<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00a0750 g de carne de bife<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00a02 colheres (de sopa) de f\u00e9cula de batata<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00a01 1\/2 colher (ch\u00e1) de sal<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00a01\/4 colher (de ch\u00e1) de pimenta (opcional)<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00a01 cebola m\u00e9dia<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00a03 colheres (de sopa) de \u00f3leo<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00a08 tomates descascados e batidos no liquidificador<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00a01 x\u00edcara (de ch\u00e1) de \u00e1gua<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00a03 batatas m\u00e9dias cortadas em quatro<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Corte a carne em quatro peda\u00e7os; misture a f\u00e9cula de batata, o sal e a pimenta em uma tigela e passe a carne nesse tempero.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Em fogo m\u00e9dio doure as cebolas em \u00f3leo em uma frigideira.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Coloque a carne e deixe-a dourar lentamente em todos os lados.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Acrescente os tomates e a \u00e1gua e deixe ferver.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por fim, coloque as batatas, cubra a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 1 hora e meia.<\/p>\n<hr \/>\n<p><a name=\"Carne\"><\/a><strong>Carne Assada<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00a01 cebola grande fatiada<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00a02 colheres (de sopa) de \u00f3leo, ou gordura de galinha derretida<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00a04 tomates descascados e batidos no liquidificador<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00a01 colher (de sopa) de sal<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00a01 dente de alho amassado (opcional)<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00a02 k de peito de boi ou ac\u00e9m<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00a01 x\u00edcara (de ch\u00e1) de vinho tinto casher para P\u00eassach<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Frite a cebola no \u00f3leo at\u00e9 que fique dourada. Acrescente os tomates, o sal e o alho, misturando bem. Coloque a carne sobre a cebola e despeje o vinho por cima. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo de duas a tr\u00eas horas, virando a carne de vez em quando.<br \/>\nDepois de pronta e fria, fatie a carne e reaque\u00e7a de 5 a 10 minutos no molho.<\/p>\n<hr \/>\n<p><a name=\"Frango\"><\/a><strong>Frango Arom\u00e1tico<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00a02 frangos em peda\u00e7os<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00a01 cebola fatiada<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00a02 cenouras<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00a02 galhos de salsa<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00a01 batata doce<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00a01 nabo<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00a01 abobrinha<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00a01 aipo<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00a01 1\/2 x\u00edcaras de vinho tinto frutoso<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00a0Sal a gosto<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00a0Pimenta a gosto (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fatie os legumes bem fininho e forre com eles o fundo de uma assadeira grande. Coloque o frango sobre os legumes. Derrame o vinho sobre o frango. Salpique com sal e pimenta. Asse coberto durante 45 minutos. Descubra e asse por mais 45 minutos. Regue o frango v\u00e1rias vezes com o caldo dos legumes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Sugest\u00e3o<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Os legumes podem ser servidos em separado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Rendimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">8 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n<hr \/>\n<p><a name=\"Fil\u00e9\"><\/a><strong>Fil\u00e9 de Linguado com Am\u00eandoas<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Azeite de oliva<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">750g de linguado (fil\u00e9)<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">1 lim\u00e3o<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">3 colheres (sopa) de vinho branco<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">200g de am\u00eandoas torradas em lascas<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Rolo de papel alum\u00ednio<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Deixar o forno pr\u00e9-aquecido e cortar um peda\u00e7o de rolo de papel alum\u00ednio. Untar uma forma com \u00f3leo, arrumar os fil\u00e9s de linguado e espremer o lim\u00e3o sobre os peixes. Regar com vinho branco e salpicar as am\u00eandoas em lascas. Assar at\u00e9 dourar. Sirva quente.<\/p>\n<hr \/>\n<p><a name=\"Kneidalach\"><\/a><strong>Kneidalach F\u00e1cil<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">2 x\u00edcaras de farinha de mats\u00e1<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00bc de x\u00edcara de \u00f3leo de algod\u00e3o<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">3 ovos<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">1 \u00bc de x\u00edcara de \u00e1gua<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Sal a gosto<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Pimenta do reino a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Junte todos os ingredientes em uma bacia,formando uma pasta e deixe descansar por 1 hora. Forme bolinhas com as m\u00e3os molhadas e cozinhe em \u00e1gua fervente ou na sopa, um caldo de frango com legumes.<\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>&#8220;Massas&#8221; para P\u00eassach<\/strong><\/span><\/p>\n<p><a name=\"Nhoque\"><\/a><strong>Nhoque de Batata<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">1 k de batata<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">200 g de f\u00e9cula de batata<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">2 ovos<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">1 colher (sopa) de \u00f3leo<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes para molho<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">1 cebola grande<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">6 tomates<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">sal<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00d3leo<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cozinhe as batatas at\u00e9 ficarem bem macias. Fa\u00e7a um pur\u00ea. Acrescente os ovos, a f\u00e9cula e sal a gosto. Ferva \u00e1gua e uma panela com uma colher de \u00f3leo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fa\u00e7a rolos com esta massa em uma superf\u00edcie salpicada com f\u00e9cula. Corte em peda\u00e7os de 2 a 3 cm e v\u00e1 colocando na \u00e1gua que continua fervendo.V\u00e1 retirando as levas com uma escumadeira quando os nhoques boiarem na superf\u00edcie.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Enquanto isto fa\u00e7a um molho fritando no \u00f3leo a cebola at\u00e9 dourar, acrescente os tomates descascados e picados e coloque um pouco de \u00e1gua at\u00e9 amaciar os tomates e virar um molho espesso. Ap\u00f3s cozinhar todos os nhoques jogue sobre eles o molho e sirva-os quente acompanhado de uma carne assada ou carne mo\u00edda refogada com a cebola incorporado ao molho de tomate.<\/p>\n<hr \/>\n<p><a name=\"Macarr\u00e3o\"><\/a><strong>Macarr\u00e3o<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">5 ovos batidos<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">1 c0lher (ch\u00e1) de sal<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00d3leo para fritar<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">1\/2 x\u00edcara de f\u00e9cula de batata<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Misture os ovos, a f\u00e9cula de batata e o sal. Aque\u00e7a \u00f3leo numa frigideira. Despeje uma fina camada de mistura (cerca de 2 colheres de sopa). Frite dos dois lados em forma de panqueca. Quando prontas, coloque numa t\u00e1bua de madeira. Corte em fatias finas e sirva dentro da sopa.<\/p>\n<hr \/>\n<p><a name=\"Bolo\"><\/a><strong>Bolo de Chocolate, Ma\u00e7\u00e3 e Nozes<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">8 ovos separados<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">200 g de chocolate derretido em banho-maria<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">8 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">1 ma\u00e7\u00e3 ralada<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">2 x\u00edcaras de nozes mo\u00eddas<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bata as claras em neve at\u00e9 endurecer. Junte todos os outros ingredientes em outra tigela e misture com as claras bem devagar. Asse por uma hora em forno moderado pr\u00e9-aquecido.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Varia\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Substitua as nozes por 1 x\u00edcara de am\u00eandoas mo\u00eddas e acrescente 3\/4 x\u00edcara de f\u00e9cula de batata e o suco de 1 lim\u00e3o.<\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fonte: <a href=\"www.pt.chabad.org&lt;http:\/\/www.pt.chabad.org&gt;\" target=\"_blank\">www.pt.chabad.org<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Neste ano de 2018, P\u00eassach come\u00e7a ao p\u00f4r do sol de sexta-feira, dia 30, e termina ao anoitecer de ter\u00e7a-feira, 6 de abril. P\u00eassach comemora a liberta\u00e7\u00e3o do povo judeu da escravid\u00e3o no Egito. Durante esta festa \u00e9 proibido o consumo de alimentos fermentados e h\u00e1 a obriga\u00e7\u00e3o de comer mats\u00e1. 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