Ingredientes<\/strong><\/p>\n \u00b7 2 x\u00edcaras de molho de tomate<\/p>\n \u00b7 1 berinjela grande, cortada em fatias redondas com 1 cm de espessura<\/p>\n \u00b7 2 ovos<\/p>\n \u00b7 1 x\u00edcara de farinha de mandioca ou noz mo\u00edda (ou meio a meio)<\/p>\n \u00b7 200 gramas de mussarela<\/p>\n \u00b7 100 gramas de outro queijo de sua prefer\u00eancia<\/p>\n \u00b7 sal e pimenta<\/p>\n Preparo<\/strong><\/p>\n Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 350\u00ba. Salgue a berinjela dos dois lados e deixe descansar por 30 minutos at\u00e9 formar l\u00edquido. Misture os ovos numa tigela, acrescente farinha de mandioca e\/ou nozes mo\u00eddas e reserve numa segunda tigela. Passe as fatias de berinjela primeiro nos ovos, depois na farinha de mandioca e\/ou nozes mo\u00eddas. Frite cada fatia durante 2 minutos de cada lado at\u00e9 amolecer. Numa assadeira m\u00e9dia, fa\u00e7a camadas com berinjela, queijos e molho de tomate (rende cerca de 3 camadas). Cubra com mussarela ralada Asse, sem tampar, durante 20 minutos ou at\u00e9 a mussarela derreter. Obs: Pode ser assada no forno preferencialmente, mas tamb\u00e9m d\u00e1 certo montar em uma frigideira grande da mesma forma: em camadas. Cobrir.<\/p>\n Blintses Tradicionais<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n Ingredientes da Massa<\/strong><\/p>\n \u00b7 4 ovos<\/p>\n \u00b7 1\/2 x\u00edcara de leite<\/p>\n \u00b7 1\/2 x\u00edcara de \u00e1gua<\/p>\n \u00b7 1 x\u00edcara de farinha<\/p>\n \u00b7 1 colher (sopa) de ess\u00eancia de baunilha<\/p>\n \u00b7 1 pitada de sal<\/p>\n \u00b7 1 colher (sopa) de \u00f3leo<\/p>\n \u00b7 Preparo da Massa<\/strong><\/p>\n Numa tigela, misture bem os ovos, o leite e a \u00e1gua. Adicione aos poucos a farinha, o a\u00e7\u00facar, a baunilha, o sal e o \u00f3leo. Bata bem at\u00e9 ficar uniforme.<\/p>\n Com uma toalha de papel aplique uma fina camada de \u00f3leo numa pequena frigideira. Coloque-a sobre fogo m\u00e9dio at\u00e9 que fique quente mas n\u00e3o fumegante.<\/p>\n Derrame aproximadamente 1 concha (1\/3 x\u00edcara) da massa na frigi-deira. Vire a frigideira de modo que a massa se espalhe e cubra o fundo todo. Frite um lado at\u00e9 que se formem pequenas bolhas de ar. Cuidadosamente solte as bordas com a ponta de uma colher e deixe escorregar num prato. Repita toda a opera\u00e7\u00e3o at\u00e9 o final da massa. Vire a panqueca e coloque o recheio de sua escolha no lado frito de-la, deixando espa\u00e7o nas bordas. Enrole uma vez para cobrir o re-cheio. Dobre os lados em dire\u00e7\u00e3o ao centro e continue enrolando at\u00e9 fechar a panqueca. Antes de servir, coloque as panquecas com a dobradura para baixo e esquente durante dois minutos.<\/p>\n Recheio de Queijo e Cogumelos<\/strong><\/p>\n Ingredientes<\/strong><\/p>\n Preparo<\/strong><\/p>\n Derreta a margarina numa frigideira e refogue a cebola, o alho, os cogumelos e o piment\u00e3o, por 15 minutos. Adicione a farinha e mexa. Despeje devagar o leite enquanto mexe. Adicione o sal, a pimenta e o manjeric\u00e3o. Cozinhe, misturando em fogo baixo at\u00e9 que engrosse. Misture com o queijo. Recheie os blintses.<\/p>\n Recheio de Ricota<\/strong><\/p>\n Ingredientes<\/strong><\/p>\n Preparo<\/strong><\/p>\n Deixe as passas de molho em \u00e1gua at\u00e9 amolecer. Misture todos os ingredientes numa tigela, exceto as passas, e bata bem. Escorra as passas e adicione ao recheio. Observa\u00e7\u00e3o Os blintses tradicionais s\u00e3o servidos normalmente sem molho, por\u00e9m podem ser acompanhados de creme de leite azedo ou pur\u00ea de ma-\u00e7\u00e3s cozidas ou molho de morango cozido engrossado levemente com maisena.<\/p>\n Tempo Total de Cozimento<\/strong><\/p>\n 1h.<\/p>\n Rendimento<\/strong><\/p>\n 8 por\u00e7\u00f5es.<\/p>\n Bolo de Queijo de Liquidificador<\/strong><\/span><\/p>\n![\"335_ESPECIAL_4_1\"](\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/335_ESPECIAL_4_1.png\")
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