{"id":50404,"date":"2019-09-19T21:22:07","date_gmt":"2019-09-19T21:22:07","guid":{"rendered":"http:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=50404"},"modified":"2019-09-19T21:22:07","modified_gmt":"2019-09-19T21:22:07","slug":"a-cozinha-casher-de-sarah-steinmetz-para-rosh-hashana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=50404","title":{"rendered":"A COZINHA CASHER DE SARAH STEINMETZ PARA ROSH HASHAN\u00c1"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong><a href=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/342_especial_2_1.png\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-large wp-image-50405\" src=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/342_especial_2_1-201x250.png\" alt=\"342_especial_2_1\" width=\"201\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/342_especial_2_1.png 201w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/342_especial_2_1-109x135.png 109w\" sizes=\"(max-width: 201px) 100vw, 201px\" \/><\/a>Estas receitas ir\u00e3o enriquecer, ainda mais, sua mesa de Rosh Hashan\u00e1.<\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>SANGRIA DE ROSH HASHAN\u00c1<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\/2 x\u00edcara de mel<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\/2 x\u00edcara de \u00e1gua<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 rom\u00e3<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 ma\u00e7\u00e3, descascada e cortada em fatias finas<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">300g de uvas sem sementes<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 garrafa de vinho tinto<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2 x\u00edcaras de suco de rom\u00e3 100% puro<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 x\u00edcara de suco de uva<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\/4 x\u00edcara de conhaque<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\/4 x\u00edcara de vinho seco<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Coloque o mel e a \u00e1gua numa panela pequena. Aque\u00e7a em fogo m\u00e9dio, mexendo sem parar, at\u00e9 o mel ficar totalmente dissolvido na \u00e1gua. N\u00e3o deixe ferver. Retire do fogo e deixe esfriar. Este \u00e9 o seu xarope simples de mel. Enquanto isso, tire as sementes da rom\u00e3. Jogue a casca fora. Coloque as sementes no fundo do jarro. Coloque as fatias de ma\u00e7\u00e3 por cima das sementes e as uvas por cima das fatias de ma\u00e7\u00e3.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Derrame toda a garrafa de vinho tinto dentro do jarro. Acrescente o suco de rom\u00e3, suco de uva, conhaque, vinho e xarope de mel no jarro. Mexa levemente com uma colher comprida e misture todos os sabores.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Coloque o jarro na geladeira para esfriar pelo menos por duas horas antes de servir. Isso vai fazer os sabores se misturarem. Misture novamente antes de servir.<\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>COMO TIRAR AS SEMENTES E FAZER SUCO DE ROM\u00c3<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 rom\u00e3 = cerca de 600 sementes ou 1\/2 x\u00edcara de suco.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fa\u00e7a um corte raso no topo da rom\u00e3 ao redor da coroa. Corte em volta, criando um c\u00edrculo raso. N\u00e3o coloque a faca muito fundo, para n\u00e3o estragar as sementes. Retire o topo da rom\u00e3. Vire a rom\u00e3 de cabe\u00e7a para baixo. Repita o processo de criar uma pequena fenda, cortando um c\u00edrculo ao redor da base do fruto. Retire essa base.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Vire a rom\u00e3 de volta para cima. Voc\u00ea ver\u00e1 seis peda\u00e7os brancos ao redor dos cantos da fruta. Fa\u00e7a fendas nos lados da casca, seguindo as linhas do miolo, desde o topo at\u00e9 a base da fruta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Desmonte a fruta. Voc\u00ea ter\u00e1 agora 8 peda\u00e7os da fruta (incluindo o topo e a base), com as sementes totalmente expostas. Solte gentilmente as sementes do miolo e coloque-as numa tigela. Providencie uma toalha de m\u00e3o de cor escura para enxugar todo suco que possa escapar das sementes. Cuidado, suco de rom\u00e3 pode manchar.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Coloque as sementes num liquidificador. Bata algumas vezes para separ\u00e1-las e liberar o suco. N\u00e3o as misture por muito tempo, ou as sementes se quebrar\u00e3o e o suco ficar\u00e1 nublado. Use um coador para coar o liquido numa vasilha. Use a parte de tr\u00e1s de uma colher contra a polpa da rom\u00e3 e extraia o m\u00e1ximo de suco que puder.<\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>SALADA TROPICAL<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">6 x\u00edcaras de folhas verdes variadas e rasgadas com a m\u00e3o (alface, r\u00facula, agri\u00e3o)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">250g de morangos fatiados<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 manga grande cortada em cubos<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 cebola roxa em fatias finas<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\/2 x\u00edcara de am\u00eandoas picadas<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes para o molho<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\/4 x\u00edcara de mel<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\/4 x\u00edcara de azeite<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">suco de um lim\u00e3o<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\/2 colher (ch\u00e1) de mostarda<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\/2 colher (ch\u00e1) de sal<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Coloque as folhas num recipiente redondo grande. Adicione as frutas e a cebola. Misture bem os ingredientes do molho com um garfo. Na hora de servir, cubra as folhas com o molho e coloque por cima as am\u00eandoas.<\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>SOPA CREMOSA DE CHAMPIGNON<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2 cebolas grandes picadas<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">3 colheres (sopa) de \u00f3leo<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1kg de champignon fresco picado<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">5 x\u00edcaras de caldo de galinha<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 colher (ch\u00e1) de sal<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 colher (ch\u00e1) de pimenta branca<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2 folhas de louro<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">3 colheres (sopa) de farinha<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">3 colheres (sopa) de \u00e1gua fria<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 colher (sopa) de sopa de cogumelo desidratada<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\/2 x\u00edcara de leite parve (de soja ou arroz)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Numa panela doure as cebolas no \u00f3leo at\u00e9 ficarem transparentes. Acrescente os champignon e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente o caldo de frango, o sal, a pimenta e o louro.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cubra e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos. Numa tigela pequena, dissolva a farinha na \u00e1gua fria. Despeja na sopa. Acrescente a sopa desidratada. Cozinhe por mais 7 minutos. Retire as folhas de louro. Adicione o leite parve e misture.<\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>L\u00cdNGUA COM MOLHO DE CHAMPIGNON<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 l\u00edngua<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 cebola grande<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2 dentes de alho<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2 galhos de sals\u00e3o<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">4 tomates maduros<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\/2 x\u00edcara de \u00e1gua<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">3 colheres (sopa) de extrato de tomate<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 ramo de salsinha<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 bandeja de cogumelos<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Preparo<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ferva a l\u00edngua em dois litros de \u00e1gua por duas horas, trocando a \u00e1gua ap\u00f3s meia hora. Enquanto a l\u00edngua ainda estiver morna, segure-a com um garfo e tire a pele. Ap\u00f3s esfriar, corte em fatias finas. Reserve.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Numa panela com \u00f3leo doure a cebola, o alho e o sals\u00e3o j\u00e1 triturados no processador ou liquidificador.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Acrescente os tomates picados sem pele e a \u00e1gua. Deixe amolecer o tomate at\u00e9 que seja f\u00e1cil amass\u00e1-lo agregando-o ao molho. Acrescente o extrato, a salsinha picada (cujas folhas j\u00e1 foram verificadas). Deixe cozinhar por mais 5 minutos. Acrescente a l\u00edngua ao molho juntamente com os cogumelos cortados em finas fatias.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Deixe apurar at\u00e9 que o molho se reduza e os cogumelos estejam macios, por\u00e9m n\u00e3o cozidos demais. Sirva quente.<\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: justify;\">SARAH STEINMETZ \u2013 D\u00e1 aulas de culin\u00e1ria no Beit Chabad Central \u2013 S\u00e3o Paulo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estas receitas ir\u00e3o enriquecer, ainda mais, sua mesa de Rosh Hashan\u00e1. SANGRIA DE ROSH HASHAN\u00c1 Ingredientes 1\/2 x\u00edcara de mel 1\/2 x\u00edcara de \u00e1gua 1 rom\u00e3 1 ma\u00e7\u00e3, descascada e cortada em fatias finas 300g de uvas sem sementes 1 garrafa de vinho tinto 2 x\u00edcaras de suco de rom\u00e3 100% puro 1 x\u00edcara de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":50405,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,16],"tags":[211],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/50404"}],"collection":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=50404"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/50404\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":50406,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/50404\/revisions\/50406"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/50405"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=50404"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=50404"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=50404"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}