{"id":51642,"date":"2019-12-23T00:06:19","date_gmt":"2019-12-23T00:06:19","guid":{"rendered":"http:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=51642"},"modified":"2019-12-23T00:06:19","modified_gmt":"2019-12-23T00:06:19","slug":"noveaux-plats-do-le-jazz-brasserie-homenageia-a-comunidade-judaica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=51642","title":{"rendered":"NOVEAUX PLATS DO LE JAZZ BRASSERIE HOMENAGEIA A COMUNIDADE JUDAICA"},"content":{"rendered":"

Comemorando 10 anos, o restaurante tem entre as novidades um prato de salm\u00e3o defumado<\/em><\/strong><\/p>\n

que homenageia a comunidade judaica e uma bisteca bovina de 700g servida com gratinado de batata.<\/em><\/strong><\/p>\n

$\"347_saude_3_1\"$ <\/a>Assiette Saumon Fum\u00e9<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

O Le Jazz Brasserie<\/strong> completa 10 anos<\/strong> neste m\u00eas de dezembro e est\u00e1 com novidades em seu card\u00e1pio. J\u00e1 dispon\u00edveis nos restaurantes de Pinheiros, Melo Alves, Shopping Iguatemi e Shopping Higien\u00f3polis<\/strong>, s\u00e3o sugest\u00f5es de entradas e pratos principais assinadas pelo chef Chico Ferreira.<\/strong><\/p>\n

Criado em homenagem \u00e0 col\u00f4nia judaica de Higien\u00f3polis<\/strong>, bairro onde foi inaugurado no m\u00eas de junho o mais recente Le Jazz, o Assiette Saumon Fum\u00e9<\/strong><\/em> (R$ 58) traz salm\u00e3o defumado, tarama (pasta de origem grega de ovas de peixe), tzatziki (saladinha de pepino com iogurte e dill), tomates, alcaparras e torradas de p\u00e3o preto. \u00c9 um prato fresco, bom para ser compartilhado como aperitivo ou mesmo para comer s\u00f3.<\/p>\n

O Poireaux Vinaigrette<\/strong><\/em> (R$ 20) \u00e9 uma entrada fria e leve, preparada com alho-por\u00f3 cozido no vapor, vinagrete de Dijon e ovo cozido ralado por cima. A receita vegetariana desenvolvida para o menu do Le Jazz Petit \u00e9 uma das op\u00e7\u00f5es mais pedidas do bar e passa a ser servida em todos os Le Jazz.<\/p>\n

Entre os pratos principais, o C\u00f4te de B\u0153uf<\/strong> (R$ 156) \u00e9 a novidade. Com aproximadamente 700 gramas<\/strong>, o generoso corte de bisteca bovina com osso (Prime Rib 100% angus) para at\u00e9 duas pessoas<\/strong> \u00e9 fatiado e acompanhado de pommes boulang\u00e8re<\/em>, um gratinado de batata em l\u00e2minas com manteiga e tomilho, al\u00e9m de salada verde e os tr\u00eas molhos da casa \u2013 poivre<\/em>, mostarda e o \u2018molho secreto\u2019 do Entrec\u00f4te.<\/p>\n

O Arroz Caldoso de Bacalhau<\/strong> entra para a se\u00e7\u00e3o de \u2018Pratos do Dia<\/strong>\u2019. Sugest\u00e3o das sextas-feiras<\/strong>, a receita de origem portuguesa \u00e9 um arroz bem molhadinho com lascas de bacalhau gadus morhua, p\u00e1prica defumada, espinafre, azeitonas pretas e o famoso ovo mollet do Le Jazz por cima.<\/p>\n

Ainda entre as novidades, pat\u00ea de f\u00edgado<\/strong> (de galinha) foi inclu\u00eddo no Couvert (R$ 9,50 por pessoa) da casa, acompanhando agora o p\u00e3o de fermenta\u00e7\u00e3o natural e manteiga.<\/p>\n

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