![\"176_sabores_2.1\"](\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/176_sabores_2.1.jpg\")
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Frango grelhado, arroz com damasco e peras diet s\u00e3o as receitas.<\/span><\/p>\n FRANGO GRELHADO COM PIMENTA<\/span><\/strong><\/p>\n Ingredientes:<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n Tempero:<\/span> Modo de fazer:<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n Passe o gengibre,<\/span> alho, cebolinha, salsinha e coentro no processador.<\/span> ARROZ COM A\u00c7AFR\u00c3O E DAMASCO<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n Ingredientes:<\/span><\/strong><\/p>\n 50 gramas de manteiga sem sal, 1\/2 cebola picada, 1 colher de ch\u00e1 de a\u00e7afr\u00e3o, 1 colher de ch\u00e1 de cravo moido, 1\/2 x\u00edcara de damasco picado, 1 1\/2 x\u00edcara de arroz cru, 3 x\u00edcaras de caldo de galinha ou legumes, sal.<\/span><\/p>\n Modo de fazer:<\/span><\/strong><\/p>\n Derreter a manteiga. Refogar a cebola e o a\u00e7afr\u00e3o. Juntar o cravo e o damasco. Juntar o arroz e deixar refogar bem. Juntar o caldo, temperar com o sal e deixar cozinhar.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n PERAS COM LARANJA DIET<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n Ingredientes:<\/span><\/strong><\/p>\n Suco de 1 lim\u00e3o, raspas de 2 laranjas, 200 ml de suco de laranja, 1 pau de canela, 4 peras, 4 colheres de sopa de ado\u00e7ante em p\u00f3 (sucralose ou Tal e Qual)<\/span><\/p>\n Modo de fazer:<\/span><\/strong><\/p>\n Ferver o suco de lim\u00e3o, suco de laranja, raspas delaranja, canela e ado\u00e7ante por 5 minutos. Descascar as peras, cort\u00e1-las em 4 e dipos em um refrat\u00e1rio. Cobrir com a calda e levar ao forno por cerca de 20 minutos, at\u00e9 que as peras estejam macias.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span><\/p>\n DICAS, TRUQUES E CURIOSIDADES<\/span><\/strong><\/p>\n – PUDIM DE LEITE<\/span><\/strong><\/p>\n Deixe a massa do pudim bater no liquidificador por 15 minutos. Coloque para assar em banho-maria e tire do forno quando enfiar uma faca no centro do pudim e ela sair limpa. Neste momento colocar a forma em um tabuleiro com \u00e1gua gelada e esperar esfriar. O pudim fica super cremoso !<\/span><\/p>\n – PUR\u00ca DE BATATAS AGUADO<\/span><\/strong><\/p>\n Quando o pur\u00ea fica muito aguado, basta salpicar a mistura com um pouco de leite em p\u00f3.<\/span><\/p>\n – ROSBIFES E BIFES: COMO TEMPERAR E PREPARAR<\/span><\/strong><\/p>\n Carnes como rosbife e bifes, devem ser salgados na hora de ir para a panela. O sal desidrata a carne, fazendo com que ela perca aquele \u201cmolhadinho\u201d que tem dentro dela. Outra dica importante \u00e9, nunca usar um garfo para virar o rosbife, bifes ou at\u00e9 fil\u00e9 de frango. Os sucos da carne saem pelos furinhos feitos pelo garfo e ela fica ressecada. Use uma pin\u00e7a para pegar os bifes ou fil\u00e9 de peito e para virar o rosbife.<\/span><\/p>\n – TIRANDO A PELE DOS TOMATES<\/span><\/strong><\/p>\n Tire o “olhinho verde” do tomate e fa\u00e7a um corte superficial e em cruz na superf\u00edcie lisa. Mergulhe os tomates na \u00e1gua fervendo. Em cerca de 1 minuto a pele come\u00e7a a soltar. Nesse momento, retire o tomate e mergulhe na \u00e1gua com gelo. Puxar a pele com a m\u00e3o.<\/span><\/p>\n – VERDURAS BEM VERDES<\/span><\/strong><\/p>\n Na hora de cozinhar, br\u00f3colis, espinafre, vagem e outros verdes, adicione uma pitada de bicarbonato de s\u00f3dio na \u00e1gua do cozimento. Isso vai real\u00e7ar a cor verde dos alimentos<\/span><\/p>\n Branca Sister \u00e9 carioca, formada em Administra\u00e7\u00e3o de Empresas, com especializa\u00e7\u00e3o em Psicopedagogia e sempre foi uma eterna apaixonada pela gastronomia. J\u00e1 foi dona de um pequeno restaurante, de um buf\u00ea de sobremesas e, atualmente, trabalha com consultoria em gastronomia. \u00c9 autora de dois livros, ambos sobre alimenta\u00e7\u00e3o infantil. O primeiro, \u201cAlimenta\u00e7\u00e3o Infantil: um guia pr\u00e1tico para as m\u00e3es\u201d, foi lan\u00e7ado pela Editora LTC em 1989. O segundo, \u201cSocorro, meu filho n\u00e3o quer comer\u201d, foi lan\u00e7ado pela Editora Campus-Elsevier em 2004<\/span><\/p>\n
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\n pimenta da Jamaica<\/span>
\n Pimenta preta<\/span>
\n Chili seco<\/span>
\n 1 dente de alho<\/span>
\n 1 peda\u00e7o de gengibre fresco (cerca de 1 dedo)<\/span>
\n 2 cebolinhas verdes<\/span>
\n 1\/2 x\u00edcara de salsinha<\/span>
\n 1\/2 x\u00edcara de coentro<\/span>
\n 1 colher de sopa de mel<\/span>
\n 1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar mascavo<\/span>
\n suco de 1 lim\u00e3o<\/span>
\n 2 quilos de coxa e antecoxa de frango<\/span><\/p>\n
\n Amasse as pimentas e o chili com um pil\u00e3o, o mel e o a\u00e7\u00facar mascavo. Misture as pimentas e as ervas e mexa bastante. Passe a mistura no frango e leve a churrasqueira, com a pele para baixo, por 40 minutos. Antes de tirar do fogo, esprema o lim\u00e3o sobre os frangos.<\/span><\/p>\n
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