{"id":64500,"date":"2023-07-22T19:37:57","date_gmt":"2023-07-22T19:37:57","guid":{"rendered":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=64500"},"modified":"2023-08-10T19:52:55","modified_gmt":"2023-08-10T19:52:55","slug":"badaue-kosher-mais-uma-opcao-para-a-comunidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=64500","title":{"rendered":"Badau\u00ea Kosher, mais uma op\u00e7\u00e3o para a comunidade"},"content":{"rendered":"

$\"\"$ <\/a>O restaurante paulistano Badau\u00ea, nos Jardins, passou a servir, em seu andar superior, parte do card\u00e1pio agora adaptado para a culin\u00e1ria kosher. O espa\u00e7o foi inteiro reformulado para que as sugest\u00f5es sigam as kashrut: regras descritas no Tor\u00e1, o livro sagrado da religi\u00e3o judaica, que buscam a alimenta\u00e7\u00e3o mais pura e nutritiva, para corpo e alma. Para desenvolver o formato, a casa conta com a respeitada consultoria da Wedo Kosher, que acompanha toda estrutura\u00e7\u00e3o e funcionamento da nova ala do restaurante.<\/p>\n

Especializado em frutos do mar, o Badau\u00ea buscou aprimorar parte de suas sugest\u00f5es e sem deixar de usar os produtos industrializados necess\u00e1rios com o selo kosher. Entre as entradas, permanecem o Tartar de salm\u00e3o e o de atum (R$ 79), os Carpaccios de salm\u00e3o, atum e robalo (R$ 72) e o Bolinho de bacalhau (R$ 68), al\u00e9m de outras op\u00e7\u00f5es mar\u00edtimas. S\u00e3o servidos tamb\u00e9m Falafel com tahine (R$ 52) e Burrata ao pesto (R$ 92).<\/p>\n

Entre os pratos principais est\u00e3o as Pescadas, como a \u2018\u2019Carlito\u2019\u2019 com molho de maracuj\u00e1 acompanhada de arroz com am\u00eandoas (R$158) e a com molho siciliano com shitake (R$ 158). A Moqueca de peixe serve duas pessoas, por R$ 258. Duas pastas est\u00e3o na carta: o Rigatone ao pomodoro com molho siciliano (R$ 98) e o Ravioli com recheio mussarela de b\u00fafala ao pomodoro (R$ 110). E as sobremesas que completam o card\u00e1pio s\u00e3o a Cocada ao forno com sorvete vanilla (R$ 48), os pudins de leite (R$ 40) e pistache (R$ 43), a Mousse de chocolate (R$ 40) e o Brownie com sorvete vanilla (R$ 40).<\/p>\n

Sobre o Badau\u00ea<\/p>\n

Localizado em uma elegante casa de dois andares na esquina das ruas Padre Jo\u00e3o Manuel com Jos\u00e9 Maria Lisboa, nos Jardins, o Badau\u00ea traz receitas da culin\u00e1ria cai\u00e7ara com toques contempor\u00e2neos e preparadas com os melhores pescados e crust\u00e1ceos do mercado.<\/p>\n

A casa \u00e9 a terceira unidade da marca, que surgiu em 1999 em Juquehy, no litoral norte de S\u00e3o Paulo e em 2006, abriu a segunda pr\u00f3xima, dessa vez em Maresias. O nome da casa vem de um termo baiano que significa \u201cboa energia, reuni\u00e3o de amigos\u201d, encontrado em uma m\u00fasica de Caetano Veloso.<\/p>\n

Em um ambiente elegante e charmoso, o Badau\u00ea apresenta uma decora\u00e7\u00e3o com elementos naturais, mobili\u00e1rio org\u00e2nico de madeira e telas de arte brasileira, que complementam o estilo praiano da casa.<\/p>\n

Servi\u00e7o:<\/strong><\/p>\n

Badau\u00ea Kosher: Rua Jose\u0301 Maria Lisboa 1397, Jardins \u2013 S\u00e3o Paulo<\/p>\n

Tels. 11-2894-1804 e para contatos e reservas 11-91724-9811 e 61-98498-4992.<\/p>\n

Hor\u00e1rio de funcionamento: Quinta-feira: 12h-15h \/ 19h \u2013 22h. Sexta: 12h-15h. S\u00e1bado: 20h15 -23h. Domingo: 12h -22h.<\/p>\n

Cart\u00f5es de credito e debito: Todos.<\/p>\n

Vallet- R$30<\/p>\n

Acesse nossas redes sociais: www.restaurantebadaue.com.br<\/a> \/ @restaurantebadaue<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"