{"id":72838,"date":"2026-02-19T05:31:01","date_gmt":"2026-02-19T05:31:01","guid":{"rendered":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=72838"},"modified":"2026-03-14T21:15:21","modified_gmt":"2026-03-14T21:15:21","slug":"padavi-boulangerie-francesa-muda-conceito-gastronomico-e-deixa-de-ser-kasher","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=72838","title":{"rendered":"PADAVI BOULANGERIE FRANCESA MUDA CONCEITO GASTRON\u00d4MICO E DEIXA DE SER KASHER"},"content":{"rendered":"

Higien\u00f3polis, um dos bairros mais ic\u00f4nicos de S\u00e3o Paulo, ganhou em maio de 2025 a Padavi, primeira Boulangerie Francesa Kasher<\/strong>, cuja tradi\u00e7\u00e3o milenar segue um conjunto de normas e padr\u00f5es alimentares judaicas.<\/p>\n

Desde o in\u00edcio o propriet\u00e1rio Leandro Mofsovitch e sua equipe assumiram o compromisso de desenvolver produtos kasher com seriedade, respeito e responsabilidade, conscientes da import\u00e2ncia desse cuidado. Ao longo dessa trajet\u00f3ria cada cliente, cada conversa, cada celebra\u00e7\u00e3o em que a Padavi esteve presente ajudou a construir uma hist\u00f3ria da qual todos tem enorme orgulho.<\/p>\n

No \u00faltimo dia 11 de janeiro de 2026, ap\u00f3s muita reflex\u00e3o e an\u00e1lise mercadol\u00f3gica, Leandro entendeu que era chegada a hora de iniciar uma nova etapa, anunciando que a Padavi deixar\u00e1 de atuar como uma boulangerie exclusivamente kasher.<\/p>\n

\u201cEssa decis\u00e3o foi tomada com profundo respeito e comunica\u00e7\u00e3o \u00e0 comunidade e somos genuinamente gratos pelo acolhimento, pela parceria e pela confian\u00e7a ao longo de todo esse tempo. Seguimos adiante com a Boulangerie funcionando normalmente, com os mesmos produtos que continuar\u00e3o recebendo o mesmo cuidado artesanal, a mesma excel\u00eancia, e o mesmo amor pelo p\u00e3o, mas agora sob uma nova perspectiva, sem o certificado kasher, visando atender a atual demanda de importantes parcerias empresariais\u201d, informa Leandro.<\/p>\n

Segundo ele, a padaria ganha novo hor\u00e1rio de funcionamento, diariamente de segunda a domingo das 8 \u00e0s 21 horas, com card\u00e1pio de caf\u00e9 da manh\u00e3, almo\u00e7o com menu executivo e jantar com sugest\u00f5es \u00e0 la carte e Pizza de longa fermenta\u00e7\u00e3o em seis sabores.<\/p>\n

\u201cA vitrine de doces franceses e p\u00e3es de fermenta\u00e7\u00e3o natural continua tentadora e agora tamb\u00e9m ser\u00e1 poss\u00edvel curtir um tranquilo happy hour com bons drinks e cervejas no gostoso jardim de inverno que a casa possui logo na entrada. A Padavi, em sua nova fase, convida para novas descobertas gastron\u00f4micas e encontros memor\u00e1veis\u201d, finaliza Mofsovich.<\/p>\n

Padav\u00ed Boulangerie Francesa<\/strong> – Rua Doutor Veiga Filho, 510, Higien\u00f3polis, S\u00e3o Paulo\/SP<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"