{"id":8044,"date":"2013-07-22T01:30:57","date_gmt":"2013-07-22T01:30:57","guid":{"rendered":"http:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=8044"},"modified":"2013-07-27T23:20:19","modified_gmt":"2013-07-27T23:20:19","slug":"receitas-da-branca-4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/?p=8044","title":{"rendered":"RECEITAS DA BRANCA"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-5243\" alt=\"176_sabores_2.1\" src=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/176_sabores_2.1.jpg\" width=\"281\" height=\"149\" srcset=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/176_sabores_2.1.jpg 281w, https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/176_sabores_2.1-228x120.jpg 228w\" sizes=\"(max-width: 281px) 100vw, 281px\" \/><\/p>\n<hr \/>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>COSTELA DE BOI NA PRESS\u00c3O<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-8045\" alt=\"190_sabores_2.1\" src=\"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/190_sabores_2.1.jpg\" width=\"128\" height=\"96\" \/><\/p>\n<p><strong style=\"font-size: 13px; line-height: 19px;\">Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>1 1\/2 quilo de costela de boi em peda\u00e7os, 2 colheres de sopa de azeite, 2 cebolas em rodelas finas,3 dentes de alho amassados, 1 folha de louro, 4 colheres de sopa de folhas de s\u00e1lvia fresca (opcional), sal<\/p>\n<p><strong>Modo de fazer:<\/strong><\/p>\n<p>Arrumar os ingredientes em uma panela de press\u00e3o, em camadas. Primeiro o azeite, metade da cebola, carne, sal, alho, cebola, salvia e louro.<br \/>\nTampar a panela e deixar cozinhar por 40 minutos depois que der a press\u00e3o.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong style=\"font-size: 13px; line-height: 19px;\">FAROFA ESPECIAL<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>200 gramas de farinha de milho em flocos, 50 gramas de farinha de mandioca torrada, 1\/2 x\u00edcara de azeitonas verdes sem caro\u00e7o, 2 dentes de alho picados, 1 cebola picadinha, 100 ml de azeite, 2 colheres de sopa de manteiga, 4 lingui\u00e7as defumadas cortadas em rodelas, 1\/2 x\u00edcara de cheiro verde picado, 2 ovos duros picados<\/p>\n<p><strong>Modo de fazer:<\/strong><\/p>\n<p>Aquecer o azeite e a manteiga. Refogar o alho e acebola. Juntar a lingui\u00e7a e refogar bem. Juntar asfarinha de milho, sal, pimenta e mexer bem. Juntar a farinha de mandioca. Misturar e junatr os outros ingredientes. Servir imediatamente.<\/p>\n<hr \/>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>QUINDIM DIET<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p>250 ml de leite<br \/>\n6 gemas<br \/>\n1\/2 copo de ado\u00e7ante em p\u00f3, que possa ir ao forno<br \/>\n1 col. sopa de manteiga sem sal<br \/>\n100 gramas de coco ralado em pacote, hidratado com 1\/2 x\u00edcara de \u00e1gua<\/p>\n<p><strong>Modo de fazer:<\/strong><\/p>\n<p>Bater todos os ingredientes no liquidificador. Untar uma forma para pudim com margarina e polvilhar com ado\u00e7ante. Assar, sem cobrir, em banho-maria por cerca de 20 minutos. Desenformar morno, quase frio.<\/p>\n<hr \/>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>DICAS, TRUQUES E CURIOSIDADES<\/strong><\/p>\n<p><strong>&#8211; Beterrabas<\/strong><\/p>\n<p>Cozinhe as beterrabas com a casca e um pedacinho do caule para que elas n\u00e3o \u201cdesbotem\u201d e fiquem bem vermelhinhas.<\/p>\n<p><strong>&#8211; Carne macia<\/strong><\/p>\n<p>Para verificar se um peda\u00e7o de contra-fil\u00e9 ou uma picanha est\u00e3o macias, fa\u00e7a o seguinte com a carne ainda crua: contra-fil\u00e9 &#8211; aperte o dedo no meio da pe\u00e7a de carne. O dedo deve ficar bem marcado; picanha- aperte o dedo no meio da pe\u00e7a de carne. A marca do dedo n\u00e3o deve ficar marcada, o dedo entra na carne, mas ela volta ao normal.<\/p>\n<p><strong>&#8211; Cebola<\/strong><\/p>\n<p>Se voc\u00ea n\u00e3o quiser que a salada fique com cheiro forte de cebola, deixe a cebola, j\u00e1 picada, de molho em um pouco de \u00e1gua com a\u00e7\u00facar por 30 minutos antes de us\u00e1-la. Para tirar o cheiro de cebola das m\u00e3os, passe um pouco de p\u00f3 de caf\u00e9 usado antes de lavar as m\u00e3os.<\/p>\n<hr \/>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Branca Sister<\/strong> \u00e9 carioca, formada em Administra\u00e7\u00e3o de Empresas, com especializa\u00e7\u00e3o em Psicopedagogia e sempre foi uma eterna apaixonada pela gastronomia. J\u00e1 foi dona de um pequeno restaurante, de um buf\u00ea de sobremesas e, atualmente, trabalha com consultoria em gastronomia. \u00c9 autora de dois livros, ambos sobre alimenta\u00e7\u00e3o infantil. O primeiro, \u201cAlimenta\u00e7\u00e3o Infantil: um guia pr\u00e1tico para as m\u00e3es\u201d, foi lan\u00e7ado pela Editora LTC em 1989. O segundo, \u201cSocorro, meu filho n\u00e3o quer comer\u201d, foi lan\u00e7ado pela Editora Campus-Elsevier em 2004.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; COSTELA DE BOI NA PRESS\u00c3O Ingredientes: 1 1\/2 quilo de costela de boi em peda\u00e7os, 2 colheres de sopa de azeite, 2 cebolas em rodelas finas,3 dentes de alho amassados, 1 folha de louro, 4 colheres de sopa de folhas de s\u00e1lvia fresca (opcional), sal Modo de fazer: Arrumar os ingredientes em uma panela [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5243,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[13],"tags":[44],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8044"}],"collection":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8044"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8044\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8431,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8044\/revisions\/8431"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5243"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8044"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8044"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/glorinhacohen.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8044"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}