PAPO DE COZINHA COM BRENO LERNER
O chef Daniel Rose do Bistro Spring, em Paris, tem se dedicado a reinterpretar antigas receitas e tradições da culinária judaica misturando-as a moderna culinária Francesa. Nesta receita de Latkes de Brandade de Bacalhau, não só reinterpreta o velho latkes como mistura-o à tradição da brandade francesa. Note a semelhança com nosso também tradicional e […]
ALERGIA AO AR CONDICIONADO
Sistemas de ar condicionado central, muito comuns hoje em dia, podem contribuir para o surgimento ou piora dos sintomas de alergias respiratórias. Isso ocorre porque muitos filtros de ar não estão preparados para reter as micropartículas… Introdução Para muitas pessoas, o ar-condicionado é indispensável, sobretudo nos dias mais quentes do ano. Ele refresca o ambiente […]
VOCÊ TEM UM LADO SOMBRIO? – RABI ARON MOSS
Há uma voz lá dentro que me diz para ser correto, moral e bem comportado. Este é o meu impulso de ser bom, chamado yetser tov. Porém, também tenho um lado errado e rebelde, uma voz interior que tenta me convencer a fazer o que é errado, prejudicial e egoísta, conhecida como yetser hará. Pergunta: […]
