RECEITAS DE ROSH HASHANÁ E YOM KIPUR – POR BRANCA SISTER
A mesa de Rosh Hashana e Yom Kipur apresenta várias simbologias. A tradicional maçã com mel, onde simbolicamente pedimos um ano doce, já é servida em diferentes versões de tortas e pratos salgados com estes ingredientes. A chalá redonda, ou “Chalá G’ulá”, o símbolo de que a vida evolui em círculos, a cenoura em rodelas […]
PAPO DE COZINHA COM BRENO LERNER
Rosh Hashaná está chegando e o expert em culinária nos brinda com diversas receitas que enriquecerão sua mesa: pastrame do mar, carpaccio de beterrabas, pato ao suco de uva, kugel especial e compota de Rosh Hashaná. Além, é claro, do seu tão esperado papo de cozinha. PASTRAME DO MAR CARPACCIO DE BETERRABAS PATO AO SUCO […]
CHEFS DÃO RECEITAS TÍPICAS DE ROSH HASHANÁ – POR LIANE GOTLIB ZAIDLER*
Quando aparecer a primeira estrela na noite de 2 de outubro, judeus de todo o país comemorarão a chegada do ano 5777. E aqui você confere algumas receitas de Rosh Hashaná dos chefs Andrea Kaufmann, Pessy Gansburg e Arnon Grunkraut Quando aparecer a primeira estrela na noite de 2 de outubro, judeus de todo o […]
