BOLO DE MEL SEM GLÚTEN

Postado em 22 de agosto de 2015 Por admin SABORES & LEMBRANÇAS

É delicioso. Não deixe de experimentar.

---

Ingredientes

5 ovos, separados
3/4 xícara de mel
1/3 xícara de óleo
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 ½ xícaras amêndoas finamente moídas (torradas e sem casca)
1/2 colher de chá de café turco em 1/2 xícara de água;

Modo de fazer:

1 Bata as claras até ficarem firmes;
2. Bata as gemas com o mel e óleo até ficar clarinho, acrescente o bicarbonato de sódio com café;
3. Misture delicadamente a mistura das gemas de ovo com as claras e acrescente as amêndoas moídas;
4. Leve ao forno, 170 graus por 40 minutos, até que um palito saia seco;
5.Deixar esfriar, colocar na geladeira, fatiar e servir.