EXPECTATIVA INFLUENCIA O PALADAR – POR SILVIA LIMONI DE C. FONSECA
Não são apenas as papilas gustativas que determinam o sabor dos alimentos. A expectativa também desempenha importante papel na maneira como o sabor é registrado no cérebro. O neurocientista Jack Nitschke e seus colegas da Universidade de Wisconsin reuniram 30 voluntários em idade universitária para verificar o efeito da expectativa na avaliação do gosto em […]
EM EVIDÊNCIA – GENTE QUE ACONTECE …
E faz acontecer, como Cláudio, Fábio, Gustavo e Ida Lottenberg, Avi e Tony Meizler, Fernando, Juliana e Marcela Rosenthal, Daniel, André e Bruna Bialski, Renata Vianna, David e Eduardo Robinsohn, Jean Gorenchtyen, Moche e Luna Segouras, Janete e John Salfatis, Ninetta e Martin Rabner, Nessim Hamaoui, Eve Pekelman, Marcelo, Renata, Ava e Rafaela Michaelis, Mario […]
A CIÊNCIA DA SOBREVIVÊNCIA JUDAICA – POR DOV GREENBERG
Sobrevivemos porque levamos a Torá conosco até Israel. Somos quem somos por causa de uma fé importante, fé que se provou mais forte que os maiores impérios da história. Há mais de três mil anos, um grupo de escravos judeus foram libertados do Egito. Desde então, nessa época do ano, revivemos sua história em Pêssach, […]
