PEITO DE PERU COM MOLHO DE LARANJA

Postado em 9 de maio de 2015 Por admin SABORES & LEMBRANÇAS

Tempo de preparo 1h 50min
Rendimento 8 porções
INGREDIENTES

· 1 peito de peru desossado e temperado (1 quilo)

· 1 colher (sopa) de alecrim

· 1 xícara (chá) e meia de suco de laranja

· 5 folhas de hortelã

· 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S (250 g)

MODO DE PREPARO
1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)

2. Coloque o peito de peru em uma assadeira média

3. Espalhe o alecrim e regue com 1 xícara (chá) de suco de laranja

4. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora

5. Retire o pape-alumínio e volte ao forno por mais 40 minutos, regando com o molho da assadeira, de vez em quando

6. Coloque o peito de peru em uma travessa

7. Retire o molho da assadeira, junte o restante do suco de laranja e bata no liqüidificador com a hortelã

8. Coloque em uma panela e leve ao fogo médio até ferver

9. Junte a maionese HELLMANN’S, mexendo até que o molho fique homogêneo

10. Sirva o peito de peru cortado em fatias finas e o molho à parte

Informações Adicionais

VARIAÇÃO: Acrescente ao molho 3 colheres (sopa) de nozes picadas. DICA: Se o peito de peru não for comprado já temperado, deixe-o de véspera no tempero com 1 colher (chá) de sal, 2 dentes de alho amassados e meia xícara (chá) de vinho branco seco, vire de vez em quando.

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Fonte: www.tudogostoso.com.br